骨折醞釀要波特蘭的真正的國際啤酒

當達倫·普洛第一次飛到越南,他不確定他會有多久。他遇見了他未來的妻子,紐約一樣,網上一年前,他決定買一張單程票,看看他會發現。

但他不隻是在越南愛上紐約;他愛上了釀造。他開始在一個小飛行員納米係統黑暗之心啤酒廠,之前7的橋梁在峴港。他幫助後者贏得多個獎項海啤酒,亞洲的卓越的啤酒節和競爭。當達倫和紐約搬到美國開放新東南波特蘭啤酒廠,骨折醞釀,他們想要慶祝他們愛的啤酒時,那些沒有出現在美國。

“當我第一次有熱愛精釀啤酒,有更多的國際合作,”達倫·普洛說。“在波特蘭,很多啤酒走到這個明星地位——在美國人知道他們是誰。但在越南,真的有很多驚人的啤酒。局域網安在河內正在醞釀一些真正偉大的啤酒。Xanh (Nguyen),我的得意門生,他現在在峴港的啤酒。我想幫助他們得到一個更大的舞台上。”

在越南骨折醞釀開始談話。高潮醞釀老板托馬斯Sluiter參觀國家度假完一些谘詢工作在香港,和他們談論開放一個啤酒廠,在東南亞。當大流行,Sluiter鼓勵普洛去波特蘭,他們開始計劃斷裂作為我們啤酒廠。當空間一旦回家麥克爾-”年代波特蘭酒吧開放,骨折團隊跳上它。

接下來的幾周內,團隊將打開品嚐的啤酒,而Chefstable團隊工作更複雜的鮮明的品嚐今年晚些時候開放的空間。“啤酒空間將非常簡化,剝下來,燈光昏暗,用錄音機在角落裏,“達倫·普洛說。“不錯,公共地方,人們可以一起出去玩玩。“春天,骨折團隊希望分享戶外公共空間與Dimo Apizza隔壁,所以人們可以在陽光下喝啤酒,吃比薩餅。

開始,斷裂的陣容包括三個啤酒:西海岸音標,咖啡牛奶的,和比爾森啤酒,三是由太平洋西北啤酒花和時鍾含量在6%以下。“我們的想法是,你可以進來,你可以有兩個或三個品脫,你會感覺很好,”達倫·普洛說。“我得到一個點在我的生命中我不能喝7或8%啤酒了;他們隻是破壞我。”

然而,隨著斷裂團隊獲得立足點,普洛和Sluiter想開始使用更多的啤酒廠美國以外的國家。首先,骨折正在與啤酒廠合作,他開始:黑暗之心。團隊期望它會是第一的。

骨折釀造啤酒釀造目前E伯恩賽德街701號。

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