來見見牛奶錢，西海岸農貿市場獸醫的新麵包店

在Jess da Silva的成長過程中，她非常喜歡吃糖。在她的童年時代，她會看著她的祖母烘焙:她的德國祖母會為歐洲糕點、蛋糕和蛋糕揉麵、攪拌和折疊麵團和麵糊，而她的葡萄牙裔美國祖母則專注於蘋果派、甜麵包和馬拉沙達餅。當她離開廚房去學校的時候，她的家人會給她50美分，讓她花在買學校午餐的牛奶上。相反，她會拿著這些硬幣去買墨西哥糖果。

因此，多年後，當da Silva繼續開自己的烘焙店時，她想向她的初戀致敬。

“有些顧客會說，‘牛奶錢?就像你從學校買牛奶得到的錢一樣?’”她說。“我說，‘是啊!我會把錢浪費在請客上。’”

Da Silva在20年前創立了Milk Money，並在西海岸的每個州銷售她的糕點，從預訂的節日派到農貿市場的餅幹。現在，Milk Money終於有了自己的大本營，在以前的Reina Cafe空間裏出售烤餅、馬卡龍和羊角麵包，這是它的第一個永久地點。

餡餅和餅幹一直是Milk Money的主要產品，但為了準備麵包店開業，da Silva每隔幾個月就會在她的農貿市場攤位上增加新的產品。在糕點區，烘焙食品如火腿和格魯耶爾羊角包、核桃朗姆酒蛋糕片和巨大的馬卡龍已經準備好了，可以和咖啡飲料一起享用秋季咖啡烘焙bean。話雖如此，但da Silva並沒有忘記自己的根:在新麵包店開業的幾天內，da Silva為感恩節熱潮製作了800個派，有紅糖南瓜、波旁山核桃和素食蘋果等口味。

Milk Money誕生於千禧年前後，當時隻是一個副業項目:18歲的Da Silva在舊金山灣區的一家餐館當糕點師布魯斯·希爾的餐廳,霧城．通過在公司工作，擔任聖何塞鯊魚冰球隊的食品和飲料總監，在瑪拉在美國，達席爾瓦接受節日派訂單，最終在灣區農貿市場銷售烘焙食品，並開了一輛甜甜圈卡車。

2017年，Da Silva搬到了太平洋西北部，離家人更近一些。幾年後，Milk Money再次在農貿市場開店。Da Silva已經出現在波特蘭地區的六個市場，包括蒙塔維拉、好萊塢、索維島、比弗頓和溫哥華。雖然有些人可能會猜測da Silva對太平洋西北地區農產品的奉獻來自市場，但她說，她在霧城的時間真的激發了她對當地采購的興趣——餐館的位置在渡輪大廈的周六農貿市場附近，這意味著要走過去，抓住農產品做甜點，並根據現有的東西發明特惠。

除了從特定的農場采購，她使用的一些食材也是她自己種植的。da Silva收集的蜂蜜被用來製作Milk Money的野花蜂蜜和海鹽派，她將其描述為“派殼裏的蜂蜜焦糖布丁”。她在中間養了13個蜂箱關於漿果的堅果她在紐伯格的農場和附近她姑姑和叔叔的財產。

當然，遊客還可以從麵包店點一個蘋果派，就像她的祖母以前做的那樣。

Milk Money位於4943 NE MLK JR Blvd。