波特蘭最大的美食節，盛宴，不複存在

在經曆了十年喧鬧的美食狂歡和令人瞠目的美食之後，波特蘭最大的美食節Feast吸引了來自世界各地的廚師已經分手了，波特蘭每月首次報道．據該公司聯合創始人邁克·特林(Mike Thelin)稱，疫情和餐飲業持續不穩定的穩定是他決定停產的原因。

盛宴開始於2012年，這是一個美食節，源於人們對餐飲業和波特蘭本身日益增長的迷戀。Feast的合作烹飪活動、派對、晚宴和會談吸引了願意支付數百美元參加的客人。在它的鼎盛時期，門票將在幾小時內(如果不是幾分鍾的話)售罄．美食節邀請了美食網的名人，如阿曼達·弗雷塔格和達夫·戈德曼，讚揚了國家領袖，如莫紮的南希·西爾弗頓和富蘭克林燒烤的亞倫·富蘭克林，以及波特蘭的名人，如野獸的娜奧米·波默羅伊和Pok Pok的安迪·裏克。每一年，Feast都在發展壯大，有更大的活動，更多的活動，涵蓋了飲料和文化，以及烹飪世界的更大生態係統。和它的聚會後成為了他們自己的場景，廚師們做方便麵直到淩晨4點，侍酒師們站在吧台上，直接從瓶子裏喝葡萄酒。它非常成功，在奧斯汀舉辦了兄弟節日，熱的運氣．

當然，由於新冠肺炎疫情重創了餐飲業，2020年的宴會被取消了。然而，在2021年，Feast背後的團隊重新構想了這個節日，試圖更密切地關注波特蘭的特定行業和該組織的籌款部門。該團隊還提高了當地廚師的薪酬。宴會總監艾米莉·克勞利(Emily Crowley)說:“讓廚師飛來飛去，讓人們去旅行，這似乎很難。對食在2021年。“我們專注於我們的社區，因為這是我們生活的地方，也是我們熱愛的地方。”

但是塞林告訴波特蘭每月甚至這個新的改良過的節日的條件也很困難。在2021年的第一屆賽事中，delta變體獲得了動力，他們所依賴的撥款資金最終並沒有成功。“這扼殺了我們的勢頭，”他說波特蘭每月布魯克斯(Karen Brooks)。“我試圖在2022年把事情做好，但無論是在操作上、情感上還是身體上，這都是一座難以攀登的大山。這讓我崩潰了。”

特林告訴《波特蘭食客》雜誌說:“想要走出去，與一個感覺受傷的行業合作，真的很難。”“要成功舉辦《盛宴》，需要花十年時間積累儲備。我們沒法繼續下去了。不過沒關係。”

在一份官方聲明中，特林證實該節日將不再舉辦。他寫道:“2012年，我們開始創建一個美食節，它無愧於我們熱愛的城市，對我們所代表的行業有價值，並與美食世界有關。”“我很自豪地說，《盛宴》在所有方麵都取得了成功，回頭看，可能在需要的時候結束了。”

波特蘭每月據報道，Hot Luck有望繼續存在，Feast通訊也將繼續存在。此外，Thelin說他計劃未來在俄勒岡州組織一些較小的活動。然而，盛宴美食節的龐然大物已經舉辦了最後一次盛大的品鑒會。

“誰知道呢，在未來，我們可以做一些有趣的事情，”Thelin說。“但這個周末的節日將電影業帶到城裏的時代，我們已經結束了這一篇章。”

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