這是一個節日奇跡:魚和米飯在短暫關閉後重新開張

在過去的幾年裏，由於大流行的各種影響、商品成本的上漲以及許多其他因素，波特蘭的數十家餐館已經關閉。一家受人喜愛的關門餐廳在幾年後重新開業，這是一件罕見而令人高興的事情，但一家餐廳宣布關門後又改道的情況就更少見了。在幾十位顧客的強烈懇求下，Fish and Rice餐廳做到了。

Nob Hill壽司店曾於11月1日宣布關閉，理由是新冠肺炎病例、熱浪、多次闖入等，但已於12月1日重新開業。“關門後，我們收到了大量來自電子郵件/短信/信鴿的愛、支持和威脅，這點燃了我們的火焰，所以我們打算再試一次。Instagram發布讀取。櫃台服務餐廳將簡化其菜單以提高效率，並將更多地關注季節性食材和特色菜。魚和米飯由密歇根的外籍人士彼得·赫爾曼和傑西·斯威特於2018年開業，與實惠的菜單poke，壽司卷，握壽司，生魚片，和更多。

斯科特披薩店將把披薩切片和新店搬到波特蘭西北部

布魯克林出生的斯科特·裏維拉(Scottie Rivera)的廣受好評的東南區街披薩店將擴展到波特蘭西北部的第二家店，波特蘭每月美食評論家凱倫·布魯克斯報告．該餐廳計劃於12月15日在第21大道635西北開業。雖然原來的店目前隻賣整個派，但新餐廳將提供整個派和6個每日切片，包括一個搭配自製素食奶酪的素食切片。

本森酒店推出了年度薑餅傑作

這家位於市中心的酒店每年都會創造一個薑餅結構，截至2022年，這一傳統已經延續了半個世紀。今年是糕點師David Diffendorfer創作了一幅摩特諾瑪瀑布的肖像其中包括Multnomah Falls Lodge和Crown Point的Vista House的微縮複製品。這款引人注目的蛋糕由150磅薑餅、50磅杏仁蛋白軟糖、20磅巧克力、10磅米花糖和數不清的皇家糖霜組成。展覽將持續到12月30日。