我們知道麗思卡爾頓的Restaurant-Packed波特蘭首次到目前為止

早在2019年消息傳出,標誌性的榿木街頭食品車倉,9日和10日之間將首先轉變成波特蘭的麗思卡爾頓酒店的位置。在這一點上,大部分的重點是食品手推車內倉,他們將在特定的。但隨著開幕日期的臨近,出現了更多關於麗思卡爾頓酒店的信息——特別是,新建築將會把很大一部分的食品企業的房地產。酒店的波特蘭位置將房子食品大廳,一個酒吧和一個豪華的餐廳(一語雙關)由校友米其林星級餐廳在葡萄牙。

細節仍相對稀缺,盡管這是一個2023年最大的機會在我們的雷達。留意明年;我們將會有更多的細節,因為他們滾。

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與酒店的交易是什麼?

的麗思卡爾頓波特蘭的一部分216塊,一個460英尺,在波特蘭市區35個描述塔結合住宅,酒店,零售。建築將主辦一天溫泉,遊泳池,辦公空間,和健身中心,以及食品大廳、餐廳和酒吧。

我們知道食物大廳嗎?

食品大廳可容納9和10之間的供應商,啤酒新學校報道,包括總理Hillsboro絲錐的房子,吃38中堅分子Birrieria拉廣場和金正日Grillin’,和突破明星彈出Sunrice。Sunrice pod的外觀會合作麥格納,波特蘭的全國著名的菲律賓餐廳;團隊尚未發布任何具體細節,但他們應該快到了。黃老板漢Ly說金正日Grillin食品大廳的焦點位置將在韓國的美國影片,包括菜肴烤肉粉碎漢堡,韓國炸雞碗,和“Munchwraps”車的Crunchwrap塔可鍾(Taco Bell)的流行。“沒有一個真正的韓國美國交叉和我要把表市區裏茲,”他說。

新學校啤酒也報道,波特蘭最著名的餐廳之一,儂咖喱的人,也可以打開一個食品大廳內位置,盡管它尚未得到證實;主人儂Poonsukwattana尚未回應食者波特蘭的置評請求。其他餐廳新學校列表作為潛在租戶的建築包括Zab泰國,女王媽媽地中海,藝術咖啡,Hamono壽司,和蛋糕吧。

我們知道什麼餐館?

20樓餐廳和酒吧將座位100多個,供應早餐,午餐,晚餐。加裏美食家首次發現廚師佩德羅·阿爾梅達,擔任行政總廚米其林星級美島綠在葡萄牙辛特拉——將運行波特蘭餐廳的廚房。阿爾梅達說,餐廳將主要是美國新廚師的品嚐和按菜單點菜菜單,倚重農產品和肉類來自俄勒岡州。對於菜單在這一點上,他守口如瓶,但說他興奮地工作與當地鬆露蘑菇,海鮮,豬肉。“我們的想法是將一些農場生活在波特蘭的菜單,這個城市的故事,“阿爾梅達說道。“我不想強加自己到波特蘭的場景;我必須贏得你的信任,基本上試圖帶來一些額外的波特蘭。這是我的重點並不是最好的,隻是些不同的東西。”

佩德羅·阿爾梅達是誰?

葡萄牙的阿爾梅達在農村長大;他形容自己是一個“小農場男孩”從小就熱衷於生產。烹飪和飲食方式後通過西班牙和日本,他回到葡萄牙,成為行政總廚美島綠在辛特拉Penha龍格島度假勝地。他跑廚房餐廳時收到了米其林星級餐廳。十年後在葡萄牙,他正在尋找一個改變,被吸引到波特蘭辛特拉的相似之處。“我是一個非常情緒化的廚師,”他說。“我有一個生產有著千絲萬縷的聯係。我的風格是總有一個故事,對於任何菜,我做飯。”

什麼時候開放?

麗思卡爾頓酒店的網站目前清單預期的開放日期2023年7月6日,接受預定。塊216的網站上說入住率可以開始早在2023年4月。這意味著什麼,餐館和食品大廳內的空間還有待觀察。