著名餐廳Aviary的老板，主廚Sarah Pliner去世

莎拉·普林納，因其備受尊敬、現已關閉的Aviary餐廳而聞名的廚師，於昨天10月4日死於一場交通事故，自行車波特蘭首次報道．據該博客稱，Pliner在東南26大道和鮑威爾大道附近騎自行車時被一輛卡車撞倒身亡;波特蘭美食作家已經證實了這一消息卡倫布魯克斯而且邁克爾Zusman以及Aviary前合夥人Jasper Shen。波特蘭警察已經證實Pliner是10月4日在該地點發生的撞車事故中喪生的騎車人。

Pliner在90年代開始她在波特蘭的職業生涯，在希思曼餐廳和喬治餐廳做飯在離開城市之前。她以紐約移民的身份重新進入波特蘭餐廳，在米其林星級北歐目的地等餐廳度過了一段時間燒酒．2011年，她打開小盤餐廳Aviary與沈，現在的XLB溫溫，還有糕點師Kat懷特黑德．波特蘭人很快就被這道菜驚豔到了上釉黑鱈魚和牛尾炸丸子，在精致而輕鬆的環境中享用。開業五個月後，這家餐廳在大樓發生兩級火警後突然關閉，同年12月返回．

在接下來的幾年裏，Aviary的受歡迎程度持續增長。《悅遊》雜誌稱這家餐廳“別出心裁”、“非常棒””,威拉米特河周Aviary被評為年度最佳餐廳在2012年。它占據一個位置關於Eater Portland 's38家必備餐廳多年來，人們不斷地回到這家餐廳鵝肝包，脆皮豬耳,小豆蔻布丁．這家餐廳2020年關閉Pliner將其部分歸因於COVID-19大流行。Zusman指出Pliner是最近在波特蘭東南部的希臘餐廳布魯托餐廳工作她還參加了一些晚宴的品鑒會富勒頓葡萄酒．

據熟悉她的人說，普萊納以烹飪創意和謙遜著稱。“首先，她是一個很棒的人，也是一位偉大的廚師，”祖斯曼在臉書上寫道．“她是一個內向的人，從不渴望成為聚光燈下的焦點，而這是當今業界的時尚。毫無疑問，她在Aviary的食物在創造力和執行力方麵都是無與倫比的。”

“2011年開業時，Aviary是波特蘭美食界的一道亮點。”布魯克斯在推特上寫道．“她總是在廚房裏，是創造力和承諾的燈塔。”

10月5日星期三下午3:01更新:這個故事已經更新，顯示波特蘭警方已經確認Pliner在10月4日的自行車碰撞中死亡。