滿足五個食物手推車來東南波特蘭是Lil '美國倉

盡管它的大小,Lil '美國——一個新的食品車艙來東南斯塔克街和東南第十大道——將覆蓋大量的地麵。廚師在五車將靈感來自菲律賓、圭亞那和中國,在其他國家,伴隨著當前taco車現場,洛裏。策劃餐廳集團贏得勝利(從北威廉姆斯中餐廳XLB)背後的團隊,豆莢BIPOC車擁有的特性和LGBTQIA +廚師專門,旨在反映美國本身的豐富多樣性。但同時,pod的目的是創造公平和可持續的食品行業機會的人——不僅僅是創建一個動態的食品車艙。“食品行業係統性的問題,我不知道需要克服,”8月份贏得勝利的靈Tran告訴食客。“但我知道,我們需要開始嚐試,我認為波特蘭是一個完美的地方。”

Lil '將開放在今年結束之前,美國將提供的不僅僅是車:吊艙將共享一個空間斷裂醞釀和Dos或兄弟,提供典型的波特蘭就餐體驗——啤酒和食物推車。複雜的包括室內和室外的座位,和最終將主機事件,dj,現場音樂,和市場。盡管津貼,傳入的食物選擇這裏是值得興奮的在自己的權利,從建立企業車全新的場景。下麵,找到開幕式陣容Lil '美國,包括到目前為止我們所知道的關於每個車。

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Makulit

這個新項目前XLB副廚師長邁克包蒂斯塔和Xrysto卡斯蒂略將吊索Filipinx符合美國快餐,並稱之為“一封情書中間;讚同父母的菜譜以及快餐我們請求他們購買。“認為:longganisa漢堡和普丁阿鬥波扒。

烤的

這車,由母子團隊Bibi和邁克•辛格專攻圭亞那的烘焙,實際上是油炸糕點的光明,不烤。曾經出現在頂級大廚,辛格的東西與美味的烤等甜餡bacalhau(葡萄牙鹹鱈魚)和傳教士巧克力鬆露,服務和額外的菜肴如Guyanese-style炒麵和aloo-and-channa咖喱。購物車的菜單為食客提供了一些見解南美國家通過菜肴描述。

小販站

海南雞飯的容器——強化與薑蔥等調料,泰國辣椒,檸檬草和甜醬油——使他們窗外chicken-centric購物車,也符合炸雞,烤盤與黑胡椒醬,雞翅膀。馬車很快就要添加扣肉腹部與菜單醬油半熟的雞蛋。

Speed-O-Cappuccino

兩位波特蘭人花費了將近一年的時間在性工作和餐飲業打開這酷兒,Latinx-owned素食咖啡車在2021年的夏天。購物車榮譽酷兒性工作者從他們的每日特色菜非營利組織捐款和互助基金PDX脫模罷工,級聯艾滋病項目,等等。購物車是素食食品和飲料如hand-dipped玉米狗和燕麥牛奶horchata冷啤酒。

Frybaby

第一代韓國美國陽光孵化開始Frybaby來連接到他的文化,擴大韓國菜在波特蘭的足跡。他愛上了韓國炸雞後前往朝鮮,並將服務這道菜在他新車上。陪菜單項,預計醬像大豆大蒜、辛辣gochujang,和雪芝士,再加上banchan和側麵像薄熙來ssam羽衣甘藍和玉米奶酪。

更新周二,11月22日下午3:42。:這個故事是更新,包括Frybaby信息。