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20年來,阿卡迪亞小酒館波特蘭人提供了一個罕見的經驗在這個城市:食客坐在木製的小酒館表或在舒適的小酒吧碗秋葵盤蝦克裏奧爾語和什錦飯,吃小龍蝦尾巴與苦艾酒,當可用的,軟殼蟹特價。當它打開時,很少有印第安或克裏奧爾語餐館與波特蘭的競爭,以及此後阿卡迪亞仍然是最好的海灣蝦和自家製作辣點;當阿卡迪亞這個周末關閉大門,波特蘭將失去最後的之一。
“這個周末將在阿卡迪亞小酒館是我們最後的服務,”西莫星期五在一份廚師寫道Instagram發布。“這是一個快樂烹飪為你過去的二十年。感謝所有曾經與我們共進晚餐,和我們一起喝,和一個特別大的,巨大的謝謝!“跟我在這裏工作過的人。或者給我。謝謝你的幫助讓這個地方感覺像家一樣。”
阿卡迪亞的小空間使它困難的餐館在大流行期間,迫使份關閉餐廳長時間或堅持外賣,甚至當其他餐館提供室內就餐。份告訴食客波特蘭,餐廳已經“非常緩慢,”但他不確定是因為COVID-19上升的數字。
份開始了他在阿卡迪亞作為一個廚師,在回答Craigslist的工作在2007年發布。從那裏,他通過自己的副廚師長和2015年接管業務從其先前的廚師和所有者,亞當·希格斯粒子。雖然他帶來自己的觸摸菜單和操作,阿卡迪亞繼續操作很大程度上因為它總是有:作為一個波特蘭人吃燒烤的地方蝦和薩澤拉克雞尾酒。酒吧,也曾經是布萊爾雷諾茲,誰會繼續發現著名的提基現貨Hale貝利,推出自己的糖漿的品牌,並最終競選國會議員。
波特蘭人會有最後一次機會來享受份烹飪這個周末的外賣菜單。