Burrasca明礬與時下流行的薩勒姆彈出將打開一個Nonna比薩購物車在波特蘭

而亞曆杭德羅普雷西亞多是工作的如今托斯卡納現貨Burrasca每星期五,他做了披薩給員工餐——但他派不標準的那不勒斯。相反,他使用一個光和蓬鬆的crescentine作為一個起點,一個團的橡皮,滾,捏在東南波特蘭的餐廳。他離開Burrasca廚房後,他決定繼續傳統的:每個周五,他會讓他的朋友和家人在nonna-style派薩勒姆,加上大蒜調味醬和tocino意大利辣香腸。內圈外一段時間後,越來越多的人開始接觸,希望在每周派。他開始賣披薩作為pandemic-era彈出的珍貴的披薩項目P3,接受訂單通過Instagram和假冒披薩在薩勒姆客戶咖啡店艾克盒子。

彈出了:政治家》雜誌叫P3“薩勒姆最好的新的披薩店”,稱讚其“溝發出甜番茄醬和河口的奶酪。“很快,波特蘭人能夠嚐試普雷西亞多的餡餅大麥豆莢車,服務nonna餡餅頂部有大把的羅勒和熱蜂蜜。

普雷西亞多的比薩餅麵團開始由通用和麵包麵粉,這證明在7到8小時——這是一個短窗口的一些波特蘭的酵母和那不勒斯派愛好者的標準,但這是一個漫長的時期傳統nonna派,這可以證明隻要40分鍾。“如果你想nonna-style披薩,這些祖母沒有時間做一個麵團,證明了三天,”他說。“他們得養家糊口。”

從那裏,普雷西亞多喜歡保持他的餡餅簡單:他和一層pomodoro覆蓋比薩餅,意大利幹酪和帕爾馬。他的標準奶酪被添加的劑量的羅勒(“我們與羅勒發瘋,因為我愛它,”他說),他提供了一個pepperoni-basil肉食者。珍貴的披薩的第三個堅定的是辛辣的菠蘿爸爸,一個pepperoni-pineapple-jalapeno派下毛毛雨用他的家庭製作熱蜂蜜支持與哈瓦那裏和其他幹辣椒。“這是一種歌唱我的父親,”他說。“我爸爸不吃披薩,但當我們還是孩子的時候他想訂購意大利辣香腸和菠蘿比薩。”

在購物車,普雷西亞多將出售這三派,以及旋轉特別;過去的彈出特價涉及組合藍色的奶酪和博斯克梨梨,大蒜辣香腸和甜洋蔥,大蒜蘑菇和黑橄欖。普雷西亞多將與大蒜節圓的菜單,cart-made熱蜂蜜和牧場扣籃和熄滅。

珍貴的披薩的車應該開放在大麥豆莢,哈爾西街6035號,8月結束前;遵循車的Instagram為更多的信息。

•珍貴的披薩(Instagram)
•P3 -珍貴的披薩項目(Instagram)
•P3,薩勒姆最好的披薩店,是一個隻交付彈出,至少現在是這樣(SJ)