“糖衝”得主亞曆克斯·威爾遜是在波特蘭開麵包店的珍珠

塞在舍伍德的市中心,糕點店饑餓的英雄是郊區的寶石之一。糖的味道殘留在店外,甜點的預覽老板亞曆克斯·威爾遜烘焙霜凍,rainbow-walled咖啡廳內的漩渦。烘焙食品,也往往裝飾著彩虹灑和體育厚顏無恥的名字如同性戀酒吧和糖爸爸,不是在托盤像珍貴的文物,但堆積在彼此之上,給的幻想與一個課外的休閑魅力無限供應點心。

威爾遜的校友如今已波特蘭俄勒岡州烹飪學院,花了數年時間在廚房像秘魯的目的地Andina和典型的蛋糕停止爸爸海頓之前打開饑餓的英雄在2015年第一次麵包店空間。當大流行第一次開始蔓延在俄勒岡州,威爾遜不確定會發生什麼他的生意;一年半之後,他致力於擴大舍伍德商店,沉浸在他最近贏得的輝光Netflix烘烤比賽節目糖衝:聖誕,準備打開他的第二個位置珍珠區今年秋天。

珍珠的位置將會是合作Broobee咖啡館旗下選手Gagan辛格,他是客戶長期饑餓的英雄。辛格向威爾遜在2020年初一起開一家咖啡館的想法:饑餓的英雄會處理甜點,辛格將提供咖啡,特別是通過咖啡機器人綽號“比利“Broobee將提供廣泛濃縮咖啡飲料,以及瑪莎拉茶。

新位置將類似的設置餓了英雄的舍伍德麵包店,保留“糖果店的孩子”的審美和威爾遜的一些long-treasured對待。威爾遜的許多治療是為了喚起家庭烘焙的懷舊:例如,黛比酒吧是一個七層欄上的轉折完成薯片、蜜餞和感傷的黃油酒吧是威爾遜的承擔聖路易斯主食,而不是經常出現在西海岸麵包店。麵包店還將提供甜點以外美國佳能,喜歡毛茸茸的巴斯克奶酪蛋糕。

威爾遜希望新的位置,步驟鮑威爾的,將幫助饑餓的英雄”在地圖上,用他的話說。”(我們希望)讓人們知道我們在這裏。讓我們使我們的業務(在這裏)支持社區,給錢,幫助當地人民,提高認識,”他說。“珍珠是一個擴展,讓我們的腳濕氣候或地區不同。”

人道主義事業一直是威爾遜的商業計劃的一部分:他睜開咖啡廳之前,他會捐贈的甜點組織我們的房子和俄勒岡州基本權利。年後,他仍在使用麵包店的instagram頁麵不僅展示店的甜點,倡導同性戀社區,等地方組織募捐問中心和級聯艾滋病項目和其他慶祝舍伍德業務。“人們告訴我閉嘴,烤…但是特別是因為我們的業務,我們必須說點什麼,”他說。

威爾遜沒有計劃離開他的家鄉或關閉舍伍德商店。“這是我的家,”他說。“我愛它。“然而,到9月底,波特蘭人不必感傷的黃油棒達到99 w。

饑餓的英雄在舍伍德位於西南華盛頓街22567號,俄勒岡州。Broobee咖啡館/饑餓英雄合作將位於波特蘭市NW第十大街433號,計劃9月中旬開放。

•饑餓的英雄(官方)
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