素食凱特的感覺將打開一個新勺冰淇淋店北密西西比

波特蘭的一個最好的素食北波特蘭勺冰淇淋品牌是打開一個商店。凱特的冰淇淋,dairy-and-gluten-free鹹口味的冰淇淋品牌花生醬脆性和這小豆蔻杏仁,將打開一個新的冰淇淋商店的空間一旦紅寶石寶石。

2014年,凱特琳·威廉姆斯開始素食冰淇淋給她姐姐,誰不吃奶製品。威廉姆斯在2017年底搬到波特蘭,經過一年的檢驗食譜,開始讓品脫的腰果,coconut-based冰淇淋銷售在農貿市場和交付房屋在波特蘭。她用Stahlbush島農場Marionberries Marionberry鞋匠冰淇淋,讓她自己的口味像三重巧克力布朗尼腰果牛奶和香草,和注入椰奶Oregon-grown薄荷油對她的薄荷巧克力軟糖。“我覺得還有一個機會創造一個偉大的素食冰淇淋,”威廉姆斯說。“我們每個人都隻想做冰淇淋,適合每個人。”

短短幾個月,圍繞威廉姆斯的冰淇淋開始蔓延在素食者和無穀蛋白在波特蘭,她開始打撈冰淇淋食堂空間桑迪。而臨時庭院勺商店是一個打擊,她仍是有限的在她能做什麼:空間不夠大來擴大她的冰淇淋產品,也沒有真正的室內座位涼爽的季節。她在1月初開始尋找一個空間,而且,在幾個月的時間裏,發現一些工作:前者Ruby珠寶空間密西西比。“紅寶石寶石,在大流行期間,決定專注於他們驚人的冰淇淋三明治、關閉商店,和麗莎(Herlinger,紅寶石寶石的所有者)花了一些時間指導我,”威廉姆斯說。“這是一個美麗的凱特的機會……我很自豪能夠成為冰淇淋社區服務他們提供了十多年了。”

在新的冰淇淋店,威廉姆斯將擴大她的產品從核心七味,與更廣泛的季節性口味,椰子糖冰淇淋,澆頭酒吧配有自家製作Oreo-style瓦解。威廉姆斯經常與波特蘭地區廚師和工匠在季節性的味道,像snickerdoodle餅幹筒由碾碎肉桂snickerdoodle堅果黃油或蜜蜂花木槿Hibisbloom薄荷芙蓉的糖漿。在新商店,她希望打開更多的這類合作機會,無論是冰淇淋特價和冷凍甜點——例如,威廉姆斯最近與素食餡餅彈出麵包會餡餅冰淇淋三明治。

威廉姆斯希望在秋季開新的獨家商店;在那之前,波特蘭人周末可以找到凱特的冰淇淋勺商店,位於桑迪大街2636號,或新賽季貨架上。凱特的冰淇淋將位於密西西比州N大街3713號。

•凱特的冰淇淋(官方)
•在哪裏可以找到冰淇淋在波特蘭嗎(EPDX)