11年之後每年開放和中斷,食品推車烤奶酪烤已經永久關閉

11年前,在波特蘭的食品車繁榮的鼎盛時期,馬特·布勒斯洛打開烤奶酪烤在阿爾伯塔省。購物車有2009波特蘭食品車的基礎:它平衡的一個簡單的概念創意插件和扭曲。烤奶酪三明治壓了墨西哥胡椒或粉碎的玉米片,敲擊的橄欖泥,布裏幹酪融化。購物車堆放與兩個烤奶酪三明治漢堡麵包。客戶將在轉換後的校車吃,點頭購物車的懷舊性質及其菜單。

在其總理,烤奶酪烤經營地點在波特蘭和市區東南部,與餐飲業務為婚禮和事件。但是現在,十年後,烤奶酪烤將關閉。

作為威拉米特河周首次報道,烤奶酪烤的永久關閉之後幾乎長達一年的中斷:購物車關閉,3月份開始時COVID-19大流行。‘之前關閉他的另外兩個車——東南波特蘭在2015年關閉,而市中心位置阿爾伯塔於2019年關閉,原來的位置是唯一一個站。本周,‘完全決定拔掉插頭。

‘健康了冗長的解釋他的決定關閉周三在Facebook上,討論車的曆史,去年取得的艱難抉擇。布勒斯洛簡而言之,一個年輕的孩子需要關心大流行中,他想要優先考慮他的家人;他孩子的日托關閉,一旦開放,潛在的傳播在幼兒園環境使家庭緊張。“也許有人會說我們是過於謹慎或膽小貓,但當你經曆4年生育之旅充滿了心碎,我猜你會一點額外的風險當數千人死亡,沒有人真正知道如何影響小孩子,”《華盛頓郵報》寫道。“所以我們說烤奶酪可以等待,我們保持謹慎行事。”

同時,‘也麵臨情況許多當地餐館和食品車業主知道:財產居住的最後剩下的烤奶酪烤會賣給開發人員。‘是熟悉這個場景;他被迫在榿木街頭食品車艙當它關閉,麗思卡爾頓酒店。所以重新開放在他原來的位置,僅僅將一年或兩年之後,他決定叫它。“由於我們另一個商業病毒的受害者,這是一個機會與優雅退出,”他寫道。

他也提到這樣一個事實,食品服務行業,在很多情況下,是不一致或不符合典型的工作與生活的平衡。“我愛這個行業,但事實是我更愛我的家人,”他說。“孩子會很快再在學校,他總是有這些該死的每年生日,我希望能夠花時間與他的周末……這是成為一個權衡我不願意做了。”

閱讀完整的聲明如下:

•烤奶酪烤(官方)
•關閉公告(Facebook)
•烤奶酪烤,經典的波特蘭食品車改裝校車的運行,已經永久關閉(WWeek]