波特蘭的斯拉夫酒吧,Kachinka,不會重新開放

早在2018年,邦妮和以色列莫拉萊斯Kachka慶祝俄羅斯餐廳的所有者——把他們的原始的並把它轉化為一個餐廳厚顏無恥的Slavic-themed酒吧。Kachinka,他們是這樣稱呼的,比如莫斯科騾泥濘的薯條加上肉汁稱為“弗拉基米爾•普丁”和燉白菜和肉丸子稱為“紅色十月。“這是很隨意的和可訪問的,一個地方停下來,一碗餃子或一些辣根伏特加。

然而,酒吧在2019年的秋天來衡量一些水損害。關閉原本隻打算持續幾個月,但在本周發出的電子郵件時事通訊用戶,邦妮和以色列莫拉萊斯證實Kachinka不會重啟。“我們不得不告別我們的原始位置,最近,Kachinka家園。與我們的租賃結束,似乎愚蠢的更新在所有這一切,”通訊讀取。“我們用自己的雙手建造了,搖搖晃晃的空間,雖然我們知道它不再是我們,它是純粹的心痛開車靠大大道。”

與食客PDX談話,邦妮莫拉萊斯澄清這個閉包不是僅僅與COVID-19的財務影響,盡管這是一個重要因素。“很難說釘在棺材裏是什麼,”她說。“沒有COVID,我們會重新開放,我們打算這樣做。但是我們重新租賃嗎?這將取決於銷售。”

莫拉萊斯已使用Kachinka空間作為一個食堂,一個地方增加餃子生產。但是餐廳的實際布局緊密,一個狹窄的,親密的餐廳。現在打開任何形式的室內餐廳將是不安全的,有限的氣流,和戶外餐飲大不是一個選項。“我們最初的空間和Kachinka更神奇的是使空間完全無法使用(在COVID-19),“以色列莫拉萊斯說。

與此同時,當前Kachka空間,高高的天花板和嶄新的暖通空調係統,是一個好地方移動整個操作。去年,邦妮和以色列莫拉萊斯建造了他們的業務的其他武器,包括他們的伏特加和速凍水餃。線,當Kachka重開室內就餐,可能引入一個深夜歡樂時光在Kachinka類似產品,但莫拉萊斯不一定看很快開另一個餐館。“是的,我們不得不告別原來的空間,我們喜歡它,”邦妮莫拉萊斯說,“但積極的一麵是能夠走在門口,感覺我可以向每個人問好在這裏工作,而不是感覺我從未真正禮物。”

Kachka毗鄰的市場,Kachka Lavka,依然在SE 11日開放,客戶仍然可以從Kachka叫外賣。莫拉萊斯家族目前規劃下一次迭代Kachka的戶外餐廳當天氣好轉。

•Kachka(官方)
•Kachinka的酒吧食物極其動人的(EPDX)
•以前Kachinka覆蓋(EPDX)

Kachinka

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