有影響力的本土吸煙者是出售的素食餐廳

2009年,傑夫Ridabock打開素食燒烤站本土吸煙者和他的家人,之後的職業生涯作為一個廚師和肉。存到這個概念是一個打擊,冗長的行熏大豆卷發和豆豉排骨;Ridabock繼續打開一個食品車,然後在鵝中空的熟食店,最終,聖約翰餐廳。那裏,Ridabock包裹素食漢堡和奶酪在墨西哥玉米煎餅,塞素食美味特大號三明治卷,在一個陽光明媚的倫巴第和油炸油炸玉米餅空間。

然而,12月3日餐廳的團隊宣布Ridabock即將離職的。“很多人都知道我們的創始人傑夫,野生起源的故事和他的轉變從一個肉推銷員素食餐館老板,”《華盛頓郵報》寫道。”他開始這個李爾商業成為斯莫科素食帝國51歲,現在是時候讓他慢一點,更享受生活。”

然而,業務的未來是不確定的;空間和概念是出售的,所以從理論上講,有人會買國產煙,並堅持下去。然而,到目前為止,Ridabock尚未找到買家;如果團隊不找人維持業務,本土煙民的服務將在12月19日的最後一天。

土生土長的吸煙者是一個開拓者在素食餐廳的世界裏,即使超出了波特蘭的;素食燒烤模式、吸煙大豆卷發和豆豉,自開業以來一直在全國複製。甚至版本的macnocheeto——它的素食漢堡和奶酪卷餅——可以找到其他素食菜單在城市周圍。“據我所知,我們是世界上第一個絕對素食燒烤,那是2009年,”2018年Ridabock告訴食客。“我沒有人挑戰我這種說法。”

今天,波特蘭是一個素食餐館和車銷售的數量無肉的肋骨和奶酪漢堡和奶酪,波特蘭的包羅萬象的素食已經擴大到包括場景斯裏蘭卡,越南,墨西哥菜肴。然而,當地市場是不斷變化的:大量的波特蘭素食點最近關閉,包括特拉維夫,全壘打的熟食店,小巷Mezza。國產煙,然而,是一個城市的老素食機構,一個激發了其他素食廚師開辦自己的企業。“我有這樣一個附件你的食物,“讀評論的同上PDX購物車,以素食早餐三明治。“謝謝你給我這些年來(之前我去蔬菜)。”

那些有興趣購買國產吸煙者可以聯係代理尚塔爾Angot。

•土生土長的吸煙者(官方)
•土生土長的吸煙者(Instagram)
•在美國波特蘭的素食場景是最好的?(EPDX)