社區的餐館和站起來的人在2021年

“那麼,這麼多這個問題的答案。我一直印象深刻Thuy範教授所做的工作,因為她去年進入餐飲業,之間使用碗米飯一團,的彈出窗口她主持和支持,她公開的方式針對亞裔美國人和太平洋島民的暴力在波特蘭(以及BIPOC社區的),她成為了模型意味著什麼是一個主,一個激進,一個盟友。”
布魯克Jackson-Glidden,食者波特蘭編輯器

“我一直印象深刻的,深切感受到團隊致力於社區參與紅醬披薩。他們總是在它的永遠隻是一個披薩店,或者更確切地說,它是一種現代的解釋一個非常古老的想法的披薩店作為社區公民生活的關係。他們統一他媽的規則。”
約旦Michelman, Sprudge聯合創始人和飲料的作家

“我認為任何餐廳的一部分第一波的企業需要接種疫苗的證明在家吃飯真的加大了。他們優先考慮他們的員工和客戶的安全,知道這是可能會導致很多不必要的垃圾郵件,在線騷擾,Yelp不好評論。”
卡特裏娜Yentch,食者波特蘭貢獻者

“艾麗卡蒙哥馬利艾麗卡的精神食糧真正地超越了與當地的診所提供現場covid接種疫苗,和分發禮券購物車作為激勵。我也認為卡洛Lamagna麥格納舉辦了一係列令人印象深刻的流行——聯合包裹在他的餐廳,它是偉大的,人們在社區有一個空間,在那裏他們可以得到他們的食物的想法。”
凱瑟琳·漢密爾頓,咀嚼波特蘭每月食品編輯器

“在過去的一年,這是鼓舞人心的看到這麼多餐廳支持社區,提供免費午餐。最引人注目的是如何將是什麼食品社區支持小巷Mezza上漲。“社區/競爭”有時感覺像一個餐廳內過度使用比喻的世界裏,但這集體支持超越社區——團結。”
-Waz吳,食者波特蘭貢獻者

“南Chaison的主人混血兒和卡蒂·,起到了重要的支持作用。未來的食品企業,是一個相當新的餐館老板自己。整個大流行,她是混血兒空間用於主機一堆BIPOC-owned彈出窗口:基於植物的爸爸,上述Mitate, Tume,鼎盛時期,Sunrice, Kumare…你喜歡看到它。”
詹尼Wong波特蘭汞食品和飲料的專欄作家

“也許隻是新鮮的在我的記憶中,但看到是最令我感到鼓舞金正日Grillin”艾麗卡的精神食糧,媽媽Đut混血兒,Mirisata,餐館,廚師Luna孔特雷拉斯加強對哈立德Alshehab和小巷Mezza。他們說了很多,我真的希望大波特蘭觀眾聽到,客戶和其他餐館的人。”
亞曆克斯飄羽:失憶天使,食者波特蘭客座編輯和貢獻者

“金伯利約翰遜最終稿酒館開始了一個名為釀造群年前為女性創造一個空間享受,一起了解精釀啤酒。很高興的女人在人今年再次見麵。”
- - - - - -瑞秋平斯基,食者波特蘭貢獻者,華盛頓記者

”組裝醞釀有一個最好的係統安全操作流感大流行期間我看到外帶服務。我去過幾次,因為他們重新在家吃飯服務,它總是擠滿了人,有一個溫暖、誘人的感覺。在波特蘭隻有黑人啤酒廠,支持很多偉大的原因。他們最近提出一個鳳凰壁畫,注意的是,鳳凰是彈性和求生意誌的象征。像鳳凰一樣,我們將返回!”
- - - - - -布萊爾Stenvick,波特蘭汞藝術與文化編輯器