最激動人心的社區餐飲2021年,據波特蘭美食作家

每年12月份,食者波特蘭結束今年的反思過去12個月在我們稱之為用餐年吃。我們到達波特蘭美食作家和有影響力的觀點主要趨勢,令人印象深刻的新來者,和出色的食物,分享他們的反應在一個包中。回顧過去幾年。

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“任何不涉及我的社區我坐在沙發上看電視,吃外賣。”
克裏斯塔·加西亞食者波特蘭貢獻者

“SE第82大道購物車豆莢。的核心,絕對。和Cartlandia。現在,伊斯特波特食品推車皮帶的所在,這使我曾經吃過的最好的芝加哥熱狗在波特蘭,把那些在芝加哥我吃。其他一些購物車豆莢也打開了今年82,我也想看看,尤其是院子在Montavilla。”
那奧克利,快餐影響者

”Foster-Powell,真正進入自己的,我認為將繼續蓬勃發展…相比其他地區的城市區域的感覺已經比全麵振興的狀況。”
詹尼Wong波特蘭汞食品和飲料的專欄作家

“我有偏見,因為它在我的後院,但我不認為你可以戰勝的陣容Foster-Powell談到休閑和美味的餐館,酒吧和咖啡館:從烤盤,組裝醞釀,位置,看得我目瞪口呆納亞爾,波特蘭梅爾卡多,披薩店奧托,亨利•希金斯,太空猴,瑪瑙咖啡,麵包和玫瑰,5、硬幣,巴西貧民窟咖啡館,無限的音標…你懂的。”
布萊爾Stenvick,波特蘭汞藝術與文化編輯器

“我喜歡夏天活力28日街/戶外就餐的伯恩賽德餐廳,但是我也預見到“重生”的生活回到波特蘭的市中心,更有趣的餐館/企業,吸引了我的眼球岐,拉麵越前精力充沛的酒店,東京Sando,阿比蓋爾大廳等)最近一直在開設新概念和位置。”
卡特裏娜Yentch,食者波特蘭貢獻者

“我覺得我背叛了我的鄰居,不是說阿爾伯塔省,雖然我知道很多其他作家要提到它(愛你,驕傲的瑪麗;愛你,磨智慧Tryz;愛你,鼴鼠鼴鼠)。然而,如果我完全被* *誠實,我總是最高興的讓一天訪問SE克林頓。晴天的早午餐菜單是我最喜歡的地方吃早餐,我如此悲傷它本質上是走了(雖然我很感激傑奎琳回到業務)。麥格納絕對跨進了一步,我總是有一個偉大的餐。餐館的菜單詳細羅列了香腸,和我喜歡秩序一串蘸外帶生活的一周。作為一個大的自然葡萄酒書呆子,我看上酒吧諾曼;因為我包含眾多,我也喜歡點結束的,尤其是在晚上。另外,現在Quaintrelle是那裏?第二我可以找到一個房子我可以負擔得起在克林頓,我買它。”
布魯克Jackson-Glidden,食者波特蘭編輯器

“沒有車的人,西北23日可以是一個過程,但這是完全值得的。Bing Mi的劍必應(bing)史密斯Teamaker tea-infused麵條碗,緬甸的薩莫薩三角餃和咖喱都是優秀的。”
-Waz吳,食者波特蘭貢獻者

“阿爾伯塔區有很好的now-pasta和雞尾酒在各種各樣的地方Gumba摩爾摩爾,摩爾和pozole,餐前小吃包括優秀的玉米2.0諾拉Urdaneta越南河粉,麵包Thơm在驕傲的瑪麗,咖啡和煎餅。”
凱瑟琳·漢密爾頓,咀嚼波特蘭每月食品編輯器

“NE阿爾伯塔的到來希望參賽者如Gumba和GrindWitTryz(這兩個從食品車實體),亞亞粵語燒烤,Le秘密地托姆,食品推車鼴鼠鼴鼠墨西哥菜。還有幸存的NE阿爾伯塔省中堅分子流行病Urdaneta等鬆州餅幹,DarSalam。阿爾伯塔和不不但是附近成熟的合作(按三明治和意大利麵);外籍(全國最好的酒吧)的炸雞三明治PDX(我的最愛),漢堡和“OMG”烤幹酪辣味玉米片;和被低估的爵士。”
加裏岡崎(“加裏美食家”),著名的環球

“我花了很多時間在俄勒岡州比弗頓的個人飲食和探索。在俄勒岡州比弗頓的美食當然是沒什麼新鮮的,但有幾個地方——1日街Pocha,Chettinad菜,壽司Ki-Ichi,Doja茶室,填補了甜甜圈(技術上湖奧斯維戈)——我一直回到為了試著越來越多來自這些菜單,和發現更多的東西。”
約旦Michelman, Sprudge聯合創始人和飲料的作家

“我最近在溫哥華各種餐廳用餐來更新地圖。我真的很喜歡花時間在溫哥華市中心了。”
- - - - - -瑞秋平斯基,食者波特蘭貢獻者,華盛頓記者

“這是一個困難的我住在幾乎每一個象限的城市在2021年,這意味著我要探索領域,我從來沒有真正花時間(如貸款),以及我沒有正確的訪問以來,流感大流行開始了。我在密西西比州和威廉姆斯,幾乎每一個地方。我已被敵軍布上了地雷聖約翰斯令人難以置信的餐飲場所,參加納山區的幾乎每一個地方,而我在那裏。最後,盡管,我總是快樂的,是我的家附近的巴克曼。甚至在2021年,你可以使一個完美的夜晚,從飲料蘇格蘭小屋,吃飯諾曼底或Le鴿子(可能在技術上是kern),完成更多的飲料朗姆酒俱樂部之前有問題的最後一輪決定監獄酒館。
亞曆克斯飄羽:失憶天使,食者波特蘭客座編輯和貢獻者