波特蘭美食作家的首選餐廳並在2021年最喜歡的新目的地

每年12月份,食者波特蘭結束今年的反思過去12個月在我們稱之為用餐年吃。我們到達波特蘭美食作家和有影響力的觀點主要趨勢,令人印象深刻的新來者,和出色的食物,分享他們的反應在一個包中。回顧過去幾年。

當餐館和酒吧開始重新開工,食客開始接種疫苗,一些波特蘭的喜悅回到老地方麵對麵,再次成為一個定期。其他人——免疫功能不全的食客,父母年輕的孩子,特別謹慎,避免餐廳現場通過,而不是靠外賣和交付。無論哪種方式,波特蘭的美食作家發現自己吸引少數的最愛,然而他們享受。在我們第一部分2021年吃,我們問波特蘭的美食作家——食者和其他出版物——餐廳他們今年來訪,一次又一次,從可靠的全新的。

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“我的伴侶一起生活長COVID,這意味著他的飲食現在極其有限,沒有乳製品,沒有蔥屬植物,沒有麵筋,等。出於這個原因,唯一的餐館可以吃舒服鳥媽媽波特蘭西北部——加布的雞被一個簡單的菠蘿汁和鹽鹽水,這是一個美味和b) Ben-safe。我們成為幾乎每周一次的傳統——本,雞肉和土豆紅薯與vadouvan酸奶給我。在我自己的,然而,我花了相當多的時間共和黨人,Oma的隱匿處,Langbaan,岐,加上社區等額,Jinju,Sweedeedee。哦,甜蜜的周末把你* *我前往Berlu麵包店或填滿糕點。”
布魯克Jackson-Glidden,食者波特蘭編輯器

”鼴鼠鼴鼠很快就成為我的首選;你可以從他們的大規模隨機選擇任何菜單和快樂,但我特別喜歡他們的綠色餡餅。艾麗卡的精神食糧當我想要做一頓飯,感覺,尤其是肉糕。Sweedeedee當我想要一些簡單但令人滿意的(尤其是意大利麵和蛋糕)。露絲的當我想要的但有點花哨,像烤豬肉杯桃子和padron辣椒我今年夏天。”
凱瑟琳·漢密爾頓,咀嚼波特蘭每月食品編輯器

“我經常從2020年許多我最喜歡的,喜歡的貨車車廂,玉兔子,Mirisata。在旋轉菜單媽媽Dut和植物性爸爸給我一次又一次地回來。整個夏天,鷹嘴豆泥和沙拉小巷Mezza和椰子酸橘汁醃魚混血兒是我的首選。那時對我來說再熟悉不過的蘑菇塔可出乎我的意料。如果刀工不錯板塊在Chelo是真實的佼佼者。”
-Waz吳,食者波特蘭貢獻者

“我是一個習慣的生物,所以恐怕我正常點是一樣的:壽司一番,位置,看得我目瞪口呆El Cazador,派的生活。就新手而言,Mitate。尼諾和夏天使一些嚴重的魔法在小薰衣草購物車,即使你不是素食主義者,你欠你的味蕾去吃壽司。”
詹尼Wong波特蘭汞食品和飲料的專欄作家

“我討厭這樣說,但是我的首選2021年幾乎相同的2020 !我仍然主要是訂外賣和交付,而不是餐廳,這意味著我的曲目是相當有限的。我可能吃chirashiKashiwagi不過,一周一次。它充滿“花哨”之間的差距和meh壽司和是一個偉大的價值,。常規chirashi伴隨著各種各樣的金槍魚、鮭魚、鯖魚、鯛魚、蝦、魚子,tamago, furikake-sprinkled大米。你如果你升級到豪華,扇貝和章魚。這是一個完美的小周中揮霍的比其他地方更好的質量在同一價格區間。不是新的,但我喜歡能夠包bo色調或來自金邊麵條Mekha。他們的湯是恒星,它仍然到達熱。”
克裏斯塔·加西亞食者波特蘭貢獻者

“我的一個長期PDX首選目的地聖多明各位置,看得我目瞪口呆,這是在我的附近。自16年前開業,我參觀了這個地方上百次。對我來說,這是典型的安慰食品。在我轉動炸玉米餅,蛋糕,雞。趨之若鶩的意大利麵位置Montelupo意大利市場兩個餐廳和交付。Super-solid麵食在非常合理的價格。我自帶酒吧整個大流行蘇格蘭小屋。我是第一個客戶在2019年5月開業的第一天,已經有大量的時間。自然的雞尾酒是殺手,Tim Artale的食物是我最喜歡的菜之一的不為人知地突出PDX被他蟹三明治。當新來者,托姆在阿爾伯塔省有一個非常有限的菜單,但是菜單上的一切都是全副武裝的和美味的,尤其是烤豬肉粉條麵條和五香粉雞肉和米飯。”
加裏岡崎(“加裏美食家”),著名的環球

“我每兩周至少旅行一次和尚Moo見鬼的雞蛋麵條和芳香的培養基配方定期對我的渴望。我也經常Danwei傾斜快速的和漂亮的餐,越南河粉Mekha頹廢的鱷梨奶昔和胡越南計量——南部越南特產!也愛停止Berlu和一個Xuyen在周末pandan-flavored糕點。他們不是超新,但是我的夥伴和我終於在訪問Montelupo意大利市場的史詩馬戲團的帳篷戶外就餐地點對於我們的周年紀念日,它是負擔得起的,快速,好吃。”
卡特裏娜Yentch,食者波特蘭貢獻者

2021年“我探常客,為智能外賣,特別適用於與我分享五歲:儂咖喱的人丐,魚和米飯,Luc蟲膠,卡蒂·泰國,Grindwittryz都在定期輪換。我們還繼續在家做飯一噸2021年,並使購物的首選目的manbetx万博软件地牛奶玻璃Mrkt,Kachka Lavka,Uwajimaya,世界上的食物,Providore。盡管他們在技術上在2020年下半年開業,我一直印象深刻的食物和氛圍修改酒館在Montavilla。他們做一些這個城市最好的酒吧食物,和他們用有趣,節目現場直播的體育參與人群。我深深懷念這兩個東西在2020年,發現自己現在一個月幾次出色的辣雞翅和加拿大啤酒。”
約旦Michelman, Sprudge聯合創始人和飲料的作家

“我的首選橡子&橡樹和雜貨店雞尾酒和社會。我真的很喜歡這個古怪的、更新晚餐俱樂部氛圍和湖視圖橡子&橡樹。我錯過了去購物在大流行期間。我喜歡他們的雞尾酒和雜貨漢堡。我最喜歡的地方是沙發上樓上的閣樓。再保險:新來的,Dos唉出乎我的意料。透過窗戶進入大堂後在其漫長的擴建,我很震驚當我走到樓梯的主要區域。我還沒有見過這麼迷人的地方在太平洋西北地區。就像一個拉斯維加斯之旅或一些遙遠的亮閃閃的星球。食物和飲料不辜負空間的承諾。”
- - - - - -瑞秋平斯基,食者波特蘭貢獻者,華盛頓記者

“我的常規首選從烤盤,飛魚,元蘇,費爾南多的喜悅在波特蘭梅爾卡多亨利•希金斯煮百吉餅,雲城冰淇淋。如果我必須選擇一個主題,把這些聯係起來,它是含蓄的,flavor-forward安慰食物完美執行,2021年我需要很多。西科裏拉,新的披薩從概念艾娃基因的,是我最喜歡的新人。我成為他們的超薄的粉絲,脆party-cut披薩當他們做takeout-only通過部門街零售商2020年,新餐館的位置需要什麼我喜歡艾娃基因並將這些數據放入一個隨意的披薩。我強烈推薦pepperoncini情人的披薩。(榮譽獎:素食的垃圾食品,在那裏你可以得到任何你可以想象“不健康”的食物,veganized)。”
- - - - - -布萊爾Stenvick,波特蘭汞藝術與文化編輯器

“我的癡迷發言從2021,我的習慣的大的雞交付。我也吃的披薩店我之前錯過了,喜歡可愛的五千零五十和格雷西的。其他主食包括獵物&告訴,馬特,的首陀羅和卡蒂·。至於新來者:雞尾酒方麵,午夜開放以來殺手雞尾酒吧,嗜酒的一種獨特的氣氛和我,amari-obsessed雞尾酒菜單。可能和食物摩爾食品& Co令人難以置信的庭院空間的和令人難以置信的三明治。”
亞曆克斯飄羽:失憶天使,食者波特蘭客座編輯和貢獻者

“比任何其他的地方,我去了購物車峰會小屋。他們的雞肉帕爾馬幹酪三明治是最好的我有吃過,是他們炸鹹菜。老實說,我的一切都試過有很棒的——粉碎漢堡,porchetta,一切。我有點害怕嚐試apparently-delicious還alarmingly-hot辣的雞肉三明治。我是新來的,興奮核心艙(峰會小屋),一個偉大的和包括的、選擇的車爸爸薩爾的和眼鏡蛇的狗(因為離開我認為)和幾個我想試一試。加上停車是偉大的。”
那奧克利,快餐影響者

•年吃(EPDX)