野生的事情現在蔬菜和穀物碗在阿爾伯塔省

瘋狂的事情,素食,vegetable-focused穀物碗餐廳由凱爾西格拉瑟——酒吧的老板浪漫的地方和廚師的薩姆·史密斯Sweedeedee今天阿爾伯塔東北街開放。在這種舒適,商店櫃台服務團隊服務碗糙米、蔬菜混合,或頂部設有一個自己選擇選擇烤奎奴亞藜,蒸,泡菜,生蔬菜。

糧食碗商店已流行近年來在波特蘭。格拉瑟,他最初開發這個概念特別記住史密斯,說野生的區別與一係列更小的消息靈通蔬菜本身,幾乎都是煮熟的,而不是生。史密斯花時間發展中每個澆頭,是否這是漆樹卷心菜、孜然胡蘿卜,或檸檬球芽甘藍。“即使他們本身很有趣,把它們在碗形式得到下一個級別的味道,“格拉瑟說。

有5個澆頭的12個選項和任何數量的脆的和自家製作醬汁,有很多組合為食客玩耍。食客還可以找到附件,包括Ota豆腐和鱷梨。格拉瑟指出,菜單上沒有的一件事是任何類型的假肉。她說客人可以訪問這個星期的每一天和沒完沒了的新組合。

野生的事情/官方

鑒於酒格拉瑟的背景,也許不足為奇了野生的事情有自己的標簽的罐頭葡萄酒。團隊和瑞恩·凱利在一起工作“Dominio”四在卡爾頓開發幹白葡萄酒-單一葡萄園幹雷司令和黑比諾Lite,一盞燈紅酒由灰比諾和黑皮諾,冷凍。罐是8盎司(約兩個中等大小的眼鏡,可以去現場或享受。該小組還與從不咖啡榛子黃油冷啤酒喝。

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主要將重點放在外賣餐廳,餐廳室內空間:一個小櫃台的四個座位,與兩個小表更多的食客。團隊是在戶外座椅當我們進入冬天,但可能添加一些如果有需求。

仍然在開發是早餐和零食好。早餐菜單仍在發展,但可能會有冷chia布丁,早餐粥,一個或兩個冰沙,和一些酒吧,根據格拉瑟。

史密斯在餐館的位置主要是谘詢,他仍然運行在街上Sweedeedee廚房。然而他仍將是一個積極的合作夥伴,幫助開發新菜單隨著季節。

野生的是開放星期三到星期六,早上10點到下午3點在阿爾伯塔街1483號。一旦早餐開始,它將在8點開放的那些日子。

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