Afuri將打開一個餐廳和Slabtown“拉麵實驗室”

早在2020年初,在一篇關於Slabtown then-incoming五十舔位置,邁克爾·羅素在俄勒岡州的讓它溜走新位置的東京拉麵連鎖店Afuri也在快速發展中打開西北波特蘭附近。當時,進行投影經理莉茲艾倫將其描述為一個“拉麵實驗室”,食客可以看到廚師做麵條,煮湯,和配方測試與來訪的拉麵廚師來自世界各地。

這個月,團隊在Afuri宣布這個位置終於預計開放:Slabtown商店將在2022年春天,開放的承諾ramen-making顯示(想:餃子站在鼎泰豐)和餐館的菜單的精選,榛子tantanmen柚子shio tsukemen。Afuri目前在波特蘭的三個地方:Afuri酒波特蘭東南部第一位置開在美國;Afuri拉麵+餃子,波特蘭西南部;和Afuri在俄勒岡州比弗頓的酒,該集團最近的俄勒岡州的位置。Afuri Slabtown將打開西北21大街1650號,130套房。(WWeek]

艾麗卡的靈魂食物開始製作南瓜香料雞翅膀

和波特蘭每月似乎是:食品編輯凱瑟琳咀嚼漢密爾頓將他們描述為“神奇”,說“微甜南瓜和一些香料的跡象。“翅膀應該是一周特別,但她帶回去了一個星期;留意車的Instagram看看這周他們會在菜單上。(波莫人]

兩個波特蘭餐館了紐約時報國家最好的餐館列表

上周,紐約時報發布餐廳列表“50最有活力的和美味的餐館”,根據故事的介紹。兩個波特蘭餐館了削減:Coquine和額。紐約時報編輯布萊恩·加拉格爾形容Coquine“警惕地季節性和通知由法國技術,折衷的數組的烹飪口音,“叫甚麽“啟示”。請在這裏查看完整的列表。(紐約時報]

一個新的(Ish)餐館酒店Eastlund之上了

大衛•馬查多的餐飲集團,包括屋頂酒吧和餐廳Altabira城市酒店,是一個城市的第一次重大閉包初的COVID-19大流行。一年多來,餐廳空間坐空,直到8月中旬大都會酒館接管了空間沒有真正的公告(酒店員工會告訴客人餐廳開放)。菜單包括西瓜炸玉米餅,什錦飯,並與完整的酒吧和第一大快樂時光每天從下午4點到6點和9點關閉。(WWeek]

建議總是歡迎;你可以減少他們在這裏。