典型的酒吧行業轉變飲料將永久關閉

轉變的飲料,市中心的別致和寬敞的酒吧聞名sommelier-developed酒水單,嗜酒的雞尾酒,和深夜時間,不會重新開放。用食客,合夥人安東尼·加西亞說,酒吧的結構就不會與國家法規應對COVID-19。

根據加西亞,酒吧蓬勃發展的三個主要因素——因為它晚時間淩晨2點30分,它創建了一個撞在服務對那些下班在下午,另一個用於服務行業工人下車晚;一整天的快樂時光這依賴於大量的銷售;和它的身份,可以很容易地適應大群。酒吧需要收於10點和有限數量的遊客,這些方麵是可行的。“我們隻是無法承擔更多的債務來都有足夠的資金,重新在一個景觀不確定COVID-19流行後的世界,”加西亞說。即使有一個寬敞的酒吧,與社會距離的規定,他們將減少大約三分之一的體積可能以前支持。“我的租金不會被限製在33%的欠什麼,”加西亞說。

加西亞轉變飲料在2015年開放與廚師安妮·加西亞,他的妻子,和合夥人Alise•莫法特資深調酒師。雖然酒吧是為整個社區服務,其重點是作為服務行業工人的地方去當他們下車晚轉變。為此,酒吧呆盡可能晚地開放,酒瓶可以帶回家到深夜,對於那些希望保持黨。從秋天到春天,安妮·加西亞做免費的晚餐人群每隔一個星期天,食物,像烤寬麵條、玉米湯、或烘肉卷。酒吧在2017年擴大其服務與一個全天的“歡樂時光”菜單,看到7美元杯葡萄酒,3美元品脫的啤酒,和頂層的精神,倒5美元等低折扣的菜肴Cubanos和蒜末烤麵包。

當州長凱特·布朗命令所有餐廳關閉3月16日,轉變為wine-delivery飲料在開封前休整了一段時間和銷售手工製作的圍裙安妮·加西亞,盡管他們的銷售在6月初結束尊重抗議警察暴行和國家麵臨的問題。“酒吧試圖賣給你東西而手頭有抗議,更大的問題?似乎錯了的事情,”加西亞說,盡管他的快速澄清這是一個個人的決定,他沒有責怪任何餐廳繼續銷售。團隊甚至不願意發表最後聲明,他們沒有找到合適的。“有很多很多比我們做什麼更重要,”加西亞說。

當圍裙銷售最終將簡曆,酒不會,車門將繼續關閉。“即使COVID並發症是因為,你還覺得你讓每個人都失望,”加西亞說。“員工和客人和常客…它叮咬。我們都愛的存在。我們將服務小姐波特蘭比任何人都能知道。”

•轉變的飲料(官方)
•市中心酒吧行業轉變星期天飲料服務是免費的家庭聚餐(EPDX)

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轉變的飲料

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