他泊山的奶酪欄將在明年初關閉

波特蘭的奶酪場景變小,當稱讚幹酪商Steve Jones發送時事通訊周四宣布關閉他。他泊,芝士棒。奶酪和啤酒店將在今年年底持續開放,和今年1月將舉辦一個倒閉出售。

瓊斯在奶酪,有幾十年的職業生涯,並開設了史蒂夫的奶酪,波特蘭西北部的一個小奶酪市場,2006年。他在2010年關閉開放的奶酪條在他泊山的邊緣,14-odd年來他出售了大量各式各樣的奶酪進口的和國內的。超出了冰冷的箱子裏塞滿了數以百計的奶酪,這家商店出售啤酒和葡萄酒,熟食店,和小吃板,以及貨物儲藏室。

在2014年,瓊斯開收盤市中心,一個舒適的奶酪店模仿壽司餐館,包括omakase奶酪板選擇的商人。然而,五年後它關閉,取而代之的是定製的1927 s ' mores s ' mores商店。

當COVID-19,奶酪酒吧關閉麵對麵餐飲、銷售貨物而不是一個在線市場無電梯的或電話訂單。將繼續這樣做,通過節日和新年,當它將運行一個關閉出售從1月11日到1月24日的剩餘的奶酪、啤酒、酒、罐頭和罐裝產品,餐廳設備。在最後聲明,瓊斯和他的研究小組寫道:“經過近16年的獨立操作我們決定關閉商店,轉移到其他的機會。”

與人說話,瓊斯證實流感大流行是“絕對”關閉的原因。他說,銷售迅速下降到約50%,雖然有一個輕微的撞在春季和夏季,他們最終再次下降當顧客感覺更舒適雜貨店等。

“我們希望有一個了不起的假期,”瓊斯說,他已經收到了一些特價的季節。至於未來,瓊斯計劃舉辦一些彈出事件在商店和商店穿過市區,希望與他現在的員工,並承諾繼續提供奶酪不能找到其他地方。

11月12日,13點。:本文從史蒂夫瓊斯更新語句。

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• 史蒂夫的奶酪會死亡;芝士條萬歲(EPDX)
• 收盤,史蒂夫·瓊斯的新從日本菜得到靈感的合資企業,開放的市中心(EPDX)
• 一個花哨的S ' mores商店開在市中心(EPDX)
• 以前所有奶酪條報道(EPDX)