波特蘭著名泡菜品牌“崔泡菜”的共同所有人馬特·崔本周末被殺

本周末，波特蘭美食界失去了一位波特蘭標誌性人物:Choi’s Kimchi餐廳的合夥人馬特·崔(Matt Choi)去世了致命的刺傷在他位於波特蘭東南部的公寓裏。根據警方報告10月25日淩晨2點左右，波特蘭警方對SE 12大道的300街區進行了回應;崔某雖然在現場接受了醫療人員的治療，但最終還是因傷勢過重死亡。

Choi在2011年和他的母親Chong Suk Choi共同創立了當地的泡菜品牌，這對夫婦是農貿市場的主食，出售他們在Gresham家中製作的泡菜罐。幾年之內，泡菜就成為了這座城市廚房裏的主食，放在生魚碗上戳我在無數家雜貨店的冰箱裏都有，還被鋪在豆腐三明治上堆放．他們家的白色納帕泡菜獲得了最高榮譽美食大獎2016年，還有現在的辣納帕泡菜船隻在全國範圍內．韓利黃是韓國餐車“金正林”的主人，告訴俄勒岡州的馬特·崔“是波特蘭人喜歡泡菜的原因。”

波特蘭農貿市場在其Instagram賬戶上發布了一篇紀念文章，紀念他“開朗的精神、對食品生產的廣泛知識和慷慨的心”。

聲明中寫道:“馬特是食品工匠社區一位出色的領導者和導師。”“他與其他供應商建立了密切的聯係，提供支持，並將他的友好傳播給所有人。”

這些情緒在社交媒體上得到了許多人的響應，包括新季節市場而且馬歇爾高級醬．在Instagram上發布的一份聲明中寫道:“他也是一個卷心菜愛好者，總是麵帶微笑，渴望傳播他媽媽美味的泡菜。真正的美食這是一個獨立的市場。“馬特是我們城市小型食品行業不可或缺的一部分，我們會非常非常想念他。”

崔的同事和合作者經常說他熱情、平易近人，願意分享他的觀點和專業知識;他和他媽媽經常分享的泡菜食譜比如Sunset和OPB。“馬特·崔(Matt Choi)是個好人:他對自己的知識和讚美慷慨大方，工作勤奮，富有創造力;它證明了我們所希望的美食社區的一切，也是美國夢的典範，”波特蘭作家、食品曆史學家、崔家的熟人希瑟·阿恩特·安德森(Heather Arndt Anderson)說。他還幫助使泡菜成為波特蘭家庭的標配食物。他深不可測的死亡令人震驚，對任何有幸認識他的人來說都是一個悲劇。”

那些在崔龍洙因泡菜出名之前就認識他的人形容他“非常有趣、聰明、不評判他人、包容他人”，並指出他熱愛嘻哈和電子遊戲。“我從不覺得他試圖成為任何人，除了他自己，”格雷沙姆高中的一位前同學說。

一個GoFundMe運動由David Jin發起，目標是為Choi籌集1萬美元的葬禮費用。籌款活動很快就達到並超過了目標，到周三上午籌集了3萬多美元。該活動的組織者表示，這些資金將用於支付葬禮費用，剩餘資金將捐給以崔順實名義成立的慈善機構。

目前，襲擊案嫌疑人的名字還沒有公布，但那些有消息的人請聯係波特蘭警方

•蔡馬修紀念堂(GoFundMe)
•朋友們向泡菜的聯合創始人馬特·崔致敬，他在波特蘭東南部的家中被致命刺傷[O]
•崔泡菜的聯合創始人馬特·崔(Matt Choi)周日淩晨在波特蘭東南部的公寓被殺(WWeek)
•死者身份確認，巴克曼社區持刀身亡(磅)