將打開一個新上海人餐廳本月在波特蘭市中心

波特蘭的中國食品現場繼續與即將到來的上海餐廳多元化。上海中餐廳本月將在波特蘭市中心,接管餐廳空間在SW第四大道。

上海陳老板丹尼,他也長期運行四川廚師餐廳碎石,想突出不同的菜和上海的古典風格;陳的菜單涵蓋傳統和現代上海菜很難找到其他波特蘭餐館。會場將熟悉上海經典小長包,以及更難以捉摸的菜肴上海羅宋湯——beet-free,以番茄為基礎改編的這道菜由俄羅斯移民到城市逃離迫害在1900年代早期。其他上海商標專業來上海中國餐館shīzi金銀銅(獅子的頭肉丸),一個溫柔的鹵肉肉丸通常與一個煮熟的雞蛋在中間,和經典唐銅paigǔ糖醋排骨。

陳不是隻關注傳統的上海菜,然而;菜單中還包括一些“新上海人”菜發現在一些當代餐廳在上海,如炒的立方和芥末醬牛肉。甜美的一麵,上海中餐廳特色糕點,包括紅豆餅和微型形似南瓜糕點nanguābǎobǎo發現在一些高端上海酒店。盡管菜單主要適用其根源,一些大眾最喜愛四川菜,比如麻婆豆腐和宮保雞丁,悄悄溜進了菜單。

受影響餐廳的趨勢在洛杉磯的中國聖蓋博穀,陳餐廳配備了1920年代的經典攝影上海和中國古董,添加一種上下文波特蘭的曆史建築之一。隨著餐廳的發展,陳計劃繼續擴大他收藏的古董,以及菜單。上海中國餐館打開9月下旬SW第四大街515號。

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