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無穀蛋白炸雞三明治,素食漢堡,和芙蓉泥濘的新漢堡店北密西西比。黑色種子漢堡崇拜,將今年秋季初開業,將與60年代氛圍的家庭餐館。
黑色種子的激情項目四派校友和老朋友:米奇McKennedy,米奇·威廉姆斯Donovyn柯林斯和約翰•黑。他們跳上的四個前佛Cocina位置N密西西比大街3746號,現在工作一個簡單的菜單上的漢堡、三明治和炸薯條。每個菜都有幾個不同的版本,這取決於飲食限製——黑色種子想要素食和無穀蛋白菜單上每一項的版本,使得大多數三明治的醬汁自然素食和無穀蛋白。“我們希望確保我們可以提供各種選擇,”威廉姆斯說。“人去其他地方素食漢堡,但在這裏,沒有交叉汙染——一切都是分開炒,從來沒有煮同樣的潤滑脂。這是一個巨大的一部分,我們想做什麼。“大多數事情將內部——包括素食漢堡,但波特蘭麵包店鳶尾處理饅頭。
餐廳本身遠非Motorhead-blasting披薩連鎖店,他們都開始——黑色種子是為了吸引廣泛的年齡,與比大聲的音樂中世紀懷舊。孩子可以不含酒精的泥濘的味道像horchata和芙蓉,飲酒者可以堅持啤酒,葡萄酒、蘋果酒。黑色的種子將在9月底或10月初開放。