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波特蘭的一個關鍵的美墨邊境烹飪關閉NE阿爾伯塔省店位置,看得我目瞪口呆。斯特拉塔可,聞名Austin-style早餐玉米餅和廉價的瑪格麗特,將關閉其原始位置在勞動節,結束事情隆重的歡送儀式和聚會。
“我們的個人生活改變了,我們剛剛生了一個孩子,我們有兩個餐廳和Sellwood酒廠,我們生活,我們需要鞏固,“合夥人貝基阿特金斯說。時更新阿爾伯塔位置的租賃,業主決定關閉這家餐館。“當租賃出現,這是真正做出決定的時候了。和銷售不像他們需要強大的東南相比,這是不值得的。”
團隊告訴工作人員關閉一個月前,和大部分的員工同意繼續直到最後一天,9月2日。在當天晚上7點,餐廳將拋出一個政黨,包括啤酒和免費的食物,他們清理廚房。“我們將老客戶們敞開大門,人們在附近送行,“阿特金斯說。“這真的是一個積極的體驗。這不是一種gun-to-the-head決定;我們想要接近我們的條款。“北方餐館關閉後,斯特拉塔可團隊將專注於調整剩餘的餐廳的菜單,帶回其胸肉玉米餅和更多地靠在奧斯汀的根源。
馬特字段,貝基和伊恩·阿特金斯最初的斯特拉塔可打開在2014年的夏天barbacoa炸玉米餅,脆皮豬肉,漫步,和冷凍雞尾酒。後一個重要的飛濺在最初的幾年裏,阿特金斯打開第二個位置兩年後在SE。這對夫婦是在波特蘭的早餐墨西哥煎玉米卷狂熱用雞蛋和香腸,加載麵粉玉米餅。一旦關閉,然而,阿爾伯塔省不會taco死區:El哺育塔可La Bonita和La Sirenita仍然幾步之遙。
•斯特拉塔可(官方)
•斯特拉塔可(Instagram)
•以前的斯特拉塔可覆蓋(EPDX)
•在阿爾伯塔省的Texan-Inspired斯特拉塔可(波特蘭每月]
•斯特拉塔可打開冷凍的麗塔和Austin-Style炸玉米餅(EPDX)