Beeswing走了,但傻瓜居民早餐有一個友好的新位置

一個新的早餐餐廳最近空了Beeswing空間——陽光後不到一個星期,受歡迎的咖啡館在8月5日關閉了大門。

咖啡館TBDBeeswing來自相同的,原來的主人,如果遊客認為新的咖啡館與原來的咖啡館,外觀和感覺非常有意義:TBD保留呆子餐廳的地板上,廚房員工,裝飾,和小時,引入類似的——但苗條——美國早餐的菜單。

“我們想要熟悉,熟悉餐廳的精神是什麼,我們希望這是一個呆子附近餐廳:平易近人,與最好的產品我們能負擔得起的,”總經理傑克科恩說,地板的Beeswing一年半。他不是唯一熟悉的麵孔:行做飯前負責人科林Ohnemus已經接任廚師洗菜,雖然頭貝克傑西卡男爵仍然在她的位置,每天推出新鮮的糕點。

兩人明顯沒有:瑪麗莎Lorette和伊恩·沃森,兩個廚師跑原始Beeswing。的廚師們最近完成了一項Kickstarter購買業務的所有者,凱文·多尼展開;後提高了70000美元收購業務,多尼展開決定保留屬性,接近Beeswing,重啟沒有Lorette和沃森。據科恩,Lorette以外的所有的員工和沃森決定留下來。

轉變為新餐館是如此快速的員工沒有時間去打印菜單,簡單的寫的字新,six-entree菜單和各式各樣的。而風格類似於Beeswing -美國經典扭轉項目是不同的,與菜肴喜歡五花肉散列,布朗黃油與藍莓泥華夫餅幹,和早餐三明治熏火腿,煎蛋,芝麻菜,Tapatio蒜泥蛋黃醬,橄欖泥。雖然麵包不是house-baked目前,男爵已經致力於重新TBD-baked麵包。

新的管理團隊很高興開始小,表盤的東西,有機和成長,科恩說,重新強調區域性和季節性特價。還有談論彈出聚餐在晚上和事件。但就目前而言,他們隻是專注於讓人們知道商店是開放的,並盡可能保持一致。

•咖啡館TBD(官方)
•甚至Kickstarter競選成功後,Beeswing已經關閉了大門(EPDX)
•以前所有Beeswing覆蓋(EPDX)

咖啡館TBD

呆子大道4318號,波特蘭,或 訪問的網站