一個全新的戳酒吧明天打開NE阿爾伯塔省

更多的生魚來東北波特蘭。將打開一個新的阿爾伯塔不戳欄周六與辛辣的大眼鯛碗,章魚戳,7美元雞尾酒。

Poketo來自中午Panyachunsakunsuk和克裏斯•瓊斯兩波特蘭行業獸醫。瓊斯曾經工作過的同樣的丹佛的壽司店Nodoguro瑞安的客棧,但波特蘭人可能知道他的時間親愛的Hillsboro日本餐館Syun酒。這兩個想打開一些休閑和健康在他們的社區,決定戳碗裏。

像許多戳酒吧、Poketo提供可定製的碗:客戶選擇的基礎壽司米飯,黑色,大米,藜麥,或混合蔬菜,然後選擇一種蛋白質的選擇——從大眼金槍魚奧拉國王鮭魚,與傳統的醃製戳和un-marinated無穀蛋白。mix - in的範圍從ogo海藻甘藍毛豆,像tamago澆頭,鱷梨,醃薑和模仿螃蟹。每碗也有一個選項的醬汁,再加上脆脆的碎片像蓮花芯片,分解紫菜或碎蔥。餐廳還提供設計的碗,包括辛辣的大眼鯛,章魚,鮭魚。

海鮮可持續發展Panyachunsakunsuk和瓊斯都很重要,所以這兩個源魚有點人道,同時保持比較便宜;例如,餐廳的大眼鯛和奧拉王被用延繩釣法,考慮更可持續的漁網。戳碗不超過15美元,大多數生活在11到13美元範圍。飲料是類似的便宜的,羅望子威士忌雞尾酒和瑪格麗特最短時間7美元。

餐廳本身是豐富多彩的和充滿活力的,與floral-lined表和持久性有機汙染物的海藍寶石空間。餐廳酒吧提供座位,以及廚師的計數器,公共餐桌和食肉植物散落在整個餐廳。Panyachunsakunsuk認真Poketo感覺放鬆:“如果我想穿我的睡衣和吃午飯,我可以,”她說。“我想要休閑的感覺。“Poketo打開7月6日在阿爾伯塔街2525號。

•Poketo(Instagram)

Poketo

阿爾伯塔街2525號,波特蘭,或 訪問的網站