殺手比薩購物車格雷西的Apizza打開周四在聖約翰餐廳(更新)

波特蘭的一些最佳新披薩是聖約翰。披薩格雷西的車旅行Apizza之一吃車波特蘭的必備食品和一個提名2018年食品車倫巴第,將打開一個隨意的披薩店,配有廉價葡萄酒的玻璃,農貿市場沙拉,以及個人披薩不是開玩笑的。

格雷西的老板克雷格·梅利奧說,他的披薩店,9月12日在前87 &肉丸子空間,將堅持10寸披薩,沙拉,冰淇淋,杯酒下15美元。所以也使幾乎所有的自己,從他的馬蘇裏拉奶酪自然發酵麵團(“如果你不讓自己的麵團,你不做匹薩,”他的話)。披薩可以到達超過從Castelvetrano橄欖和酸豆香腸,但所以也喜歡讓他派簡單——他特別喜歡比較番茄派,東海岸比薩書呆子們的最愛。比薩菜單將有10個餡餅或更少,與旋轉餡餅基於他可以在農貿市場找到。

餐廳也將有一個堅實的列表葡萄酒的玻璃,所以也希望保持在個位數。他想保持一些酒,啤酒;那些尋求雞尾酒會抓住一個來自隔壁的駐軍。空間本身將極簡主義沒有太多步入Instagram-trendy領土,所以也稱之為“counter-service-plus”,食客可以在櫃台,但服務器將食物表,要求第二個飲料或其他物品;老板的想法和客戶在櫃台上打開一個選項卡,這樣他們就可以每次訂購新飲料沒有簽署支票。“人們一直在問我,‘這是一個家庭或一個日期?“所以說。”我說,“我不希望它是。或者我希望它是介於兩者之間。”

Connecticut-raised比薩書呆子,所以也需要靈感來自著名的紐黑文披薩店,與那不勒斯的風格技巧。他去莎莉的Apizza(長大一旦出現在美國餐館食客的必不可少的),他排隊等候幾個小時棋類遊戲,隻是燙傷的屋頂嘴裏在吃第一口。後花時間在費城的廚房,所以也被燒在餐館工作,直到他開始製作披薩為自己在家裏。manbetx万博软件他很快就墜入了愛河,在工作布魯克林的傳奇行動西北太平洋——具體地說,之前北波特蘭。這部分為什麼他找到了聖約翰作為新餐廳的位置:廚師知道他想要在他的鄰居。“這是我住的地方;我想看看我生活的人,”他說。“我想要一個把披薩你的表。”原來的車於2018年開業,啤酒花在波特蘭地區將保持開放。

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2019年調整,7月3日,下午3點15分。:這個故事已經被修正表明,披薩開始在9美元,不是7美元。

2019年9月10日更新,21點。:這個故事已經更新餐廳的開業日期。

格雷西的Apizza

8737 N朗伯德街,波特蘭,或 (971)328 - 1672 訪問的網站