Tequila-Marinated牛排炸玉米餅珠江地區

代替炸玉米餅和辛辣的瑪格麗特是珍珠。爸爸Chulo,時髦的位置,看得我目瞪口呆的珍珠區轎車背後的團隊江豬今年秋季,將打開在西北13日。

Ramzy Hattar波特蘭餐館老板,開另一個餐館在13日,第三次商業大街上:Hattar也開雞尾酒吧的過程中兩個錯誤瓶扔他轎車。不過,爸爸Chulo的已經工作一段時間——當異乎尋常地命名粉紅塔可決定放棄計劃開設在波特蘭,Hattar開始開發一個商業計劃與長期江豬廚師安東尼奧哈維爾·帕爾馬卡塞雷斯。“(卡塞雷斯)一直想打開自己的位置,看得我目瞪口呆,我幫他做,“Hattar說。“這是他的菜單和概念;我隻是幫助他打開。”

卡塞雷斯,花時間在維塔利佩利的牛排餐廳帝國Yucatanean開始前在江豬,,但是他的菜單是為了覆蓋大多數墨西哥——許多炸玉米餅特色烤肉,包括牛腩排醃製大蒜,洋蔥,和龍舌蘭酒。客戶也會選擇幾個莎莎,包括典型的薩爾薩佛,pico de gallo,智利de arbol。在早上,爸爸Chulo將提供一個墨西哥早午餐,到了這樣的菜肴,荷包蛋炸玉米餅,和許多充滿的墨西哥玉米煎餅的早餐香腸和培根。

大衛。Bricca,雞尾酒在江豬和兩個錯誤處理,還在喝爸爸Chulo的菜單,包括幾個瑪格麗特- Bricca計劃辛辣和傳統的瑪格麗特,以及水果雞尾酒味道像芒果,有活躍和梨。對於那些希望避免酒,Bricca計劃還提供許多阿瓜frescas horchata。爸爸Chulo將打開西北13大街611號,前PBJ烤的空間。

•一個新的、漂亮的雞尾酒吧下個月打開珍珠區(EPDX)
•可惡的花生醬和果凍商店PBJ烤顯然已經關閉(EPDX)
•前江豬覆蓋(EPDX)