一個厚的披薩店是新開的珍珠

珍珠區越來越厚比薩餅的新發現。的明星,chew太太一個披薩店專營cornmeal-based外殼,將紐約和芝加哥式餡餅西北6月1日。

恒星的出名是cornmeal-based地殼,其厚和薄皮餡餅的基礎。類似於鴿子昕薇的NE Glisan,玉米粉地殼“嚼”的傳統糕點皮厚餡餅。“它增加了有點瘋狂,有點黃油,但是它變得濕濕的不像其他糕點麵包皮,“合夥人本Seabury說。地殼的餐廳負載從豬肉香腸由內部到全脂牛奶幹酪直接從生產商購買。餡餅通常與當地生產或自家製作配料,從全明星派小丸子,香腸,熏肉,和馬蘇裏拉奶酪烤南瓜的素食,蘑菇,卡拉馬塔橄欖、洋蔥、紅甜椒、新鮮大蒜。

除了披薩,明星也提供了大量的開胃菜和沙拉,包括“鴻運麵包,”一個幹酪拉開與受人尊敬的猴麵包,殺吸血鬼的大蒜,還有烤雞翅用瑪麗的自由放養的雞。

酒吧不是玩耍:500瓶托梁,恒星將雞尾酒像紙飛機,用水牛跟蹤波旁威士忌,aperol,檸檬,和amaro nonino,以及一個與伯蒂娜老花agave-based雞尾酒活躍起來了。Seabury尤其興奮餐廳的廣泛利用酒水單,專注於俄勒岡州的黑皮諾以及加州和意大利葡萄酒。

明星開始披薩店小明星,良好的聲譽在舊金山,舊金山吃形容小明星披薩“滲出,黃油厚餡餅”“加州獨特的創造,一個傾國傾城的大美味。”原來的主人經曆了“業務離婚,“Seabury的話,所以合夥人喬恩Guhl和Seabury打開了明星與原配方的披薩店。明星沒有失去其光芒,然而;明星在大食客科幻小說的一個基本東灣的披薩。在編輯艾倫堡的話說,“這些豐富的餡餅意味著業務。”

餐廳——一個150個座位的空間——將開放1309 NW霍伊特在前典範的位置,12月關閉。

•這顆恒星(官方)
•以前的小明星報道(徒科幻)
•珍珠典範本月將關閉(EPDX)

明星波特蘭

霍伊特西北街1309或97209 (503)300 - 7827 訪問的網站