構建自己的戳店將開在西南波特蘭

有一個新的快速偶然午餐來西南波特蘭。Olia戳&茶將構建自己的沙拉卷,banh mi,和經典的生海鮮碗SW喜怒無常、以及fruit-infused茶。

Olia來自安電車阮,長大在她父母的波特蘭地區越南餐廳,如今已Thanh的技巧。她的新餐館——命名為她的孩子們,奧利維亞和利亞姆-將把觸摸她的家族史,但在一個更現代的風格。三個主要的客人會選擇一個菜沙拉卷,banh mi,或戳——他們可以構建選擇蛋白質,配料和調味品。每道菜都有一個單獨的“酒吧”的成分:banh mi站將包括蛋白質喜歡烤豬肉或越南冷盤腦袋和黃油,而戳欄將有各種各樣的醬汁鮭魚、金槍魚、甚至是西瓜。“非常類似於說,墨西哥,你走到一個櫃台,選擇你想進去,“阮說。

與可定製的主菜,Olia將提供茶注入了新鮮水果或波巴,與基地經典奶茶口味、泰國茶、抹茶、烏龍茶。早上,咖啡館也將為越南糕點,理想與越南咖啡。

餐廳,一個小,clean-and-minimalist空間,希望在5月底開放,盡管這可能會改變由於施工延誤。餐廳將開放也是OHSU騎士癌症研究大樓,阮認為偶然。“我搜索這個名字意味著什麼,這意味著祝福,聖潔,和成功。我們認為,這是一個跡象,”她說。“如何擬合,這是進入一個癌症研究設施。”