Westmoreland可定製的秋葵購物車

素秋葵、窒息蝦和堆疊香蕉布丁凍糕已經到達威斯特摩蘭。馬姆博秋葵,一個新的食品車在波特蘭的小豆莢微笑,專門從事法人後裔經典,可以容納大量的食客,從shellfish-averse不吃肉。

馬姆博秋葵的招牌菜開始素食,可以定製各種插件:從4美元開始,秋葵被加載與從蝦烤辣,額外增加2 - 4美元的蛋白質。“我非常堅持的品質。如果我能做一個素食主義者基地和味道相當好,那麼好了,但如果它不工作,它必須與蝦和雞肉,”廚師和所有者布蘭登·史蒂文斯說。“幸運的是我成功了,這真是太棒了。”

超越經典的南部燉肉、馬姆博秋葵提供了一些其他法人後裔主食:素食紅豆和大米,流行的蝦和粗燕麥粉窒息white-wine-and-andouille奶油醬,和Nilla晶圓和焦糖香蕉布丁。購物車也鷹石香腸香腸加上house-pickled秋葵和褐色芥末。

史蒂文斯從加利福尼亞搬到開他的車,解決菜他長大愛經過多年的食品業務——他的祖父當過軍事廚師在他開了薩克拉門托的驛站馬車餐廳之前,這座城市最古老的黑人餐館。“我們南方風格早餐- - -塊淋豬排,鯰魚和粗燕麥粉,”史蒂文斯回憶說。“我在12日開始在餐廳洗碗;20,22歲,我工作的每一個位置。“在公司餐廳管理的職業生涯後,史蒂文斯加入他的侄子開馬姆博秋葵。

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