一個新的古巴餐廳將在MLK今年4月開放

波特蘭東部將有一個新的發現古巴食品從今年4月開始。子午線7,一家新餐館的角落裏伯恩賽德和靈魂,將專注於Latin-Caribbean菜肴吃arroz雞絲,pozole,〔拉丁美洲〕威哈ropa。

穆裏奧·佩雷斯,背後的廚師是流星錘車在波特蘭梅爾卡多從他的烹飪,將背景和古巴遺產在子午線7,午餐,晚餐,和快樂時光服務。午餐時,佩雷斯將專注於較輕的菜像心髒的棕櫚和豆薯沙拉,以及碗裝滿古巴烤豬肉炭火烤乳豬烤肉和典型的古巴燉牛肉〔拉丁美洲〕威哈ropa;許多午餐菜到飯,豆類,和沙拉。快樂時光進入snackier票價,如各種版本的patacones或油炸大蕉,豐盛的菜像芒果蝦沙拉、烤豬肉、和〔拉丁美洲〕威哈ropa。子午線7還將提供幾個三明治一整天,包括medianoches,古巴風格三明治上甜麵包,和一個beef-and-chorizo作為三明治稱為frita。吃飯時,菜變得不那麼特別古巴,從plantain-crusted紅鯛魚,肉菜飯。不過,預計經典吃arroz雞絲和vaca frita。

酒吧在子午線7會減少Latin-Caribbean專注,從champagne-based雞尾酒和頂級幹邑白蘭地。話雖這麼說,房子熱帶雞尾酒菜單應該用於sip與盤子炸絲蘭和餡餅。4月15日子午線7將打開吃午飯。

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