加布裏埃爾·洛克的市中心珠寶小鳥關閉10月27日

在2010年,Le鴿子廚師加布裏埃爾·洛克是波特蘭的烹飪世界上最大的名字。兩次被提名。廚師詹姆斯胡須獎的冉冉升起的新星,加州咖喱是他'中。所以,像許多天才的廚師做的職業生涯都在飛漲,洛克睜開了第二家餐館。一個有趣的小酒館在波特蘭的市中心,小鳥成為創造性的小酒館的標誌表現異常酒水單和最好的一個深夜在附近的菜單。

現在,將近10年後,小鳥小酒館稱之為退出:餐廳關閉10月27日俄勒岡州的首次報道。

在其'小鳥成為了波特蘭的一些頂尖人才的天堂。埃裏克·Kley跑幾年前開他如今餐館的廚房泰勒Railworks——現在Kley充當行政總廚在珠江地區酒吧浪漫的地方。Andy Fortgang洛克的夥伴,幫助餐廳塑造成輕鬆的餐廳而暗中偷偷享受高端餐飲。和海倫喬,一個百福牛奶吧明礬,創造了令人難忘的糕點的小酒館前搶走了妹妹餐廳過河。

這家餐廳今年早些時候交換東西,當鴿子副廚師長黃嘌呤Gilmartin成為廚師的菜隻小鳥。菜單有一些新的,悠閑Canard-esque盤子像胸法國下降,炸雞柯布沙拉赫伯·德·普羅旺斯“農場”,鵝肝醬pineapple-rum果盤。不過,洛克和Fortgang今天宣布,餐廳將在月結束之前關閉。至於為什麼,兩個選擇不評論,直到餐廳完全關閉。

•小鳥小酒館(官方)
•小鳥小酒館將10月27日關閉(O]
•以前的小鳥覆蓋(EPDX)

四方

小鳥小酒館

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Le鴿子

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