今年夏天西北小夥子一個新的廉價的壽司店

新壽司西北波特蘭。魚和米飯,一個通風的日本原始酒吧來自密歇根的外籍人士彼得·赫爾曼和傑西甜,將會在今年夏天晚些時候開放2332 NW威斯多佛,波特蘭汞首次報道。在城裏到處高端壽司,Nodoguro Nimblefish,甚至竹壽司,魚和米飯將專注於基礎在一個合理的價格點:兩卷壽司和湯中午不到13美元,為例。

“壽司主要是要專注於簡單的卷,”赫爾曼說可能采訪食客PDX。“波特蘭是真的貴,租金是瘋狂的,很難找到一個好的,簡單卷在40美元。“大多數餐館的卷掛在10美元,從各種素食maki與芒果和烤紅辣椒辣黃塞拉諾和togarashi。餐廳還提供少數戳碗,包括構建自己的選擇與海帶沙拉等配料,炒蔥、芝麻可以自由。醬汁的範圍從傳統的前衛,從綠色女神“韓國流行音樂,”的結合gochujang和芝麻油。所有這些都可以吃的空間看起來更接近一個考究的咖啡店,大量的植物和極簡主義的觸動。魚和米飯應該在7月下旬開放。

•魚和米飯(官方)
•魚和米飯:西北波特蘭的新的、廉價,快速偶然壽司餐廳(芝加哥)