澳大利亞的驕傲的瑪麗咖啡是把墨爾本咖啡館文化——和食品——波特蘭

以直接使用咖啡農民,墨爾本咖啡烘烤器驕傲的瑪麗選擇了波特蘭首次澳大利亞以外的位置,它可能在下周內開放。咖啡店共享食品菜單,由廚師巴尼Hannegan,吃,它揭示了咖啡館是進口許多墨爾本最著名的菜肴。墨爾本是一個精英,全球咖啡小鎮,所以這次會議的波特蘭和澳洲人的味覺比賽應該會很有意思。

在墨爾本,驕傲的瑪麗咖啡館後精神聞名類似於太平洋西北廚房:與當地農場為刷新服務板塊。提供早餐,早午餐,午餐,波特蘭咖啡館菜單範圍從經典牛奶什錦早餐更現代的選項,如早餐生魚片、季節性、茴香沙拉和蛋黃sashimi-grade魚,和一盤被稱為“PDX吻,”一個摩洛哥風格和鷹嘴豆泥烤牛舌,日期,綠色的杏仁,糖蜜,zatar。

的第一件事嚐試活動鱷梨麵包,看看它是如何在墨爾本,那裏的菜是趨勢年才成為一個美國。鱷梨是醃檸檬和送達dark-toasted發芽穀酵母與杏仁、剃綠色西紅柿沙拉,海帶海鹽,幹番茄片。

驕傲的瑪麗波特蘭將開放在阿爾伯塔省2012號聖。它的時候,它會周一到周五,從早上7點到下午4點。周六和周日,從早晨8點到下午4點。80和2700平方英尺的場地座位由創始人瑪麗感到自豪諾蘭Hirte和他的妻子莎麗。

• 驕傲的瑪麗(官方)
• 驕傲的瑪麗打開海外市場(報紙)