壽司禮儀101 Zilla壽司的大師

九年前的一個春天,凱特古開的壽司店Zilla為了房子在阿爾伯塔省,與禪宗的堅持傳統的壽司技術,成為一個城市的頂級的壽司店。這種經曆,古永鏘坐下吃分享重要的技巧是什麼,什麼不是,壽司體驗質量。準備接受。

但首先,有點背景。古是一種罕見的女性壽司主廚。她學會了切海鮮在老板的日本壽司廚師,他在日本學習他們的手藝。她也是一個認證的專業,為了教育委員會認可的日本,以優異的成績被授予國際葡萄酒和精神教育信托的3級獎。

有趣的是,古的出生的名字是一個受歡迎的壽司刀的名字,。

10條建議吃壽司的最大成功

1。“醃薑之間應該吃咬口感清潔劑,“古說。“添加它咬的壽司可以壓倒更微妙的口味。”

2。“為了能溫暖或寒冷。有時變暖可以帶來更多的細微差別和香氣。的為了一個很好的例子可以服務方式是Taiheikai。”

3所示。“吃壽司就出現了。在Zilla,我們課程板塊,這樣你會得到每道菜交付當你準備好。魚的質量永遠不會高於它的到來。”

4所示。“任何一種類型的魚,一個卷應該隻特性讓味道發光。在Zilla,我們從來沒有使用任何一個超過兩種類型的海鮮卷。”

Zilla為了房子

5。“金槍魚和鮭魚尤其是不混合在一起在一個單一的壽司卷。”

6。“壽司應該吃一口。提防美國壽司店,把太多的米飯大部分壽司。壽司是平衡的。”

7所示。“吃盤子裏的所有東西。佐餐食品援助消化。”

8。“用筷子吃生魚片,但用手握可以吃。”

9。“偉大的壽司店將把最好的本地魚和海鮮。超越長鰭擁抱多樣性和季節性。”

10。“握,大米應該融化。這意味著它應該適當平衡的醋和略高於室溫。它應該隻崩潰一次在你的嘴。”

想flex那些新的壽司技能嗎?看看這篇文章,13個重要波特蘭壽司斑點。

• Zilla為了房子(官方網站)
• 以前所有Zilla為了房子的報道(EPDX)

四方

Zilla為了房子

1806年阿爾伯塔省聖,波特蘭,或97211年 (503)288 - 8372 訪問的網站