當Nodoguro廚師和所有者瑞安客棧失去了他租賃去年12月,他需要找一個新的場地和一個空白的畫布:Nodoguro主題晚宴,像即將到來的薩爾瓦多·達利Sousaku品嚐,看到餐廳精心裝飾,是否與超現實主義繪畫和融化的時鍾,或nine-foot-tall Jack Skellington聖誕夜驚魂。
那麼發生了什麼?他接管波特蘭的一個最重要的曆史餐廳場地SE貝爾蒙特,前回家熱那亞,餐廳常常譽為美食波特蘭。
“我們的目標是保持大氣中盡可能多的相同,但更舒適,”客棧告訴食客。結果是簡約、現代和相互西方和日本:一個壁爐,一個大16個廚師的反壓竹子做的,半透明的shōji門,一個研究?
是的,Nodoguro現在有座位的三倍左右,包括學習,工作,私密性空間與冰島羊皮地毯、皮革沙發之類的主餐廳。
多麼你會進入研究尚未確定。客棧說研究既可以先到,先得或預定的座位數。他確定他會客飯菜單服務集中在酒碗和一個健康的選擇啤酒,,和罕見的日本威士忌。
盡管Nodoguro第一波的晚餐已經售罄,客棧說下一個預定將會生活在未來10天左右。Nodoguro服務其critic-adored鐵杆壽司菜單周三和周四,及其創造性的主題Sousaku品嚐晚餐周五到周日。對於那些喜歡它嚴重鐵杆,SupaHardcore菜單。它提供了一個混合的兩個菜單在21日課程,可以一個月一次或兩次。