今年冬天最令人期待的波特蘭餐廳開業

2016/2017年冬天讓你興奮的16個理由

通過瑪蒂·約翰·班曼@ravenoustravelr2016年12月6日，太平洋標準時間上午11:21

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盡管天氣變冷了，波特蘭的餐館開業卻越來越熱。這裏是即將到來的波特蘭最大的新餐廳，來自西班牙在波特蘭的擴張米其林-guide-recommended可以字體廣受好評Renata最近宣布的姐妹咖啡館，Figlia。以下是今年冬天值得興奮的事情:

啤酒肚

地點:華盛頓西南街1205號。
玩家:Rick Gencarelli, ChefStable
這句話的語境是:波特蘭標誌性的三明治店Lardo一直是一家偽裝的精釀啤酒吧，現在老板Rick Gencarelli對泡沫的欣賞將導致一家成熟的啤酒吧。Beer Belly將與Gencarelli's Grassa and Lardo在倫敦西區的同一個街區開張。
預計開放:12月9日
所有以前的啤酒肚覆蓋[EPDX]

可以字體

地點:西北諾斯魯普街1075號
玩家:Vladimir zaharchok - williams, Josep Vidal
這句話的語境是:約瑟夫·維達爾(Josep Vidal)主廚在西班牙經營一家名為Can Font的餐廳，這家餐廳受到《衛報》的推薦米其林這家旅行社在巴塞羅那附近的鄉村經營。波特蘭將提供“傳統的加泰羅尼亞美食與當地采購的產品在現代西北的氣氛。”
預計開放:2月最後一周/ 3月第一周
所有以前可以覆蓋字體[EPDX]

Chalino

地點:北弗裏蒙特街1號。
玩家:約翰尼·利奇，大衛·哈多
這句話的語境是:比弗頓出生的Johnny Leach (Momofuku)去年和Peter Cho (Han Oak;食者PDX的2016年度最佳餐廳)推出了“流浪狗”和“流浪鳥”彈窗。Chalino正在努力提供“不正宗的”墨西哥菜。
預計開放:二月的第一個星期
所有以前的Chalino報道[EPDX]

Danwei傾斜

地點:811 SE Stark
玩家:Kyo Koo, James Kyle
這句話的語境是:前Bluehour行政總廚Kyo Koo將掌勺一家新的中餐廳。它將供應地方中國菜，合夥人詹姆斯·凱爾(James Kyle)在北京生活了十多年後愛上了這些菜。
預計開放:任何時刻
所有以前的單味Canting報道[EPDX]

Figlia

Renata的Sandra和Nick Arnerich。 — Renata Sandra和Nick Arnerich

地點:東格蘭大道1100號。
玩家:雷納塔的桑德拉和尼克·阿納裏奇
這句話的語境是:2015年，雷娜塔開始了她的職業生涯，並獲得了“在俄勒岡州的開業僅幾周就獲得了2015年度最佳餐廳。它的後續產品Figlia將是一家有42個座位的咖啡館，供應早餐和午餐，包括一些受歡迎的Renata餐盤。
預計開放:12月20日
所有以前的Figlia報道[EPDX]

Guero 1 . Tortas

地點:北28大街200號。
玩家:亞曆克·莫裏森，梅根·桑切斯
這句話的語境是:Guero No.1 Tortas餐車占據了Tabla的舊空間，開始提供招牌Tortas，比如Pollo Pibil，它是用尤卡坦風格的雞肉在杏仁餅和柑橘醬中醃製而成的。
預計開放: 1月中旬
所有往屆Guero No.1 Tortas覆蓋範圍[EPDX]

心披薩

地點:邦德大道西南和蓋恩斯街西南。
玩家:邁卡·卡姆登，馬特·林奇
這句話的語境是:Little Big Burger和Blue Star Donuts的聯合創始人推出了一家新的快速休閑披薩連鎖店。第二家和第三家店已經計劃在波特蘭市中心和東北部開設。
預計開放:“聖誕節剛過”
所有以前的心髒披薩報道[EPDX]

長耳大野兔

地點:泰勒西南街545號，希爾頓行政大廈內
玩家:克裏斯·科森蒂諾，奧利弗·沃頓
這句話的語境是:他因電視表演而出名，包括獲獎頂級廚師大師克裏斯·科森蒂諾(Chris Cosentino)(《舊金山雞冠》);納帕穀(Napa Valley)的Acacia House將在波特蘭開設一家餐廳，提供生酒吧和室內醃肉項目，以及他的一些招牌菜。
預計開放:“2017年早春”——也就是冬末，對吧?
所有以前的Jackrabbit報道[EPDX]

無骨海灘俱樂部

地點:北密西西比大道3928號。
玩家:Mackenzie DeVito
這句話的語境是:無骨海灘俱樂部(No Bones Beach Club)是由西雅圖的一家素食快閃店和美食車發展而來的，它的宗旨是享受樂趣，有提基(tiki)裝飾，塑料鯊魚小酒杯，還有波利尼西亞風格的素食盤子。這是它在西雅圖以外的首次擴張。
預計開放:1月中旬
所有以前的無骨海灘俱樂部報道[EPDX]

遊牧。PDX

地點:東北24街575號
玩家:瑞安·福克斯，阿裏·馬蒂斯
這句話的語境是:這家打破界限的晚餐俱樂部已經成長起來，從它在Shift Drinks的臨時位置搬到了提供多道菜的固定價格套餐的地方，其靈感來自於在太平洋西北地區的鄉村冒險。為極端但精致的覓食做好準備
預計開放:任何時刻
所有以前的遊牧民族。覆蓋範圍

QuickFish

地點:西斯塔克街1122號
玩家:Kristofor Lofgren，竹壽司店
這句話的語境是:今年7月，Bamboo Sushi推出了the Annex，順應了poke的潮流，現在它準備推出一個全新的餐廳概念:QuickFish poke Bar。附件將不複存在，QuickFish已經在尋求擴張。
預計開放:12月12日
所有以前的QuickFish報道[EPDX]

羅伊

地點:TBD
玩家:特倫特·皮爾斯，帕特裏克·舒爾茨
這句話的語境是:紐約市最好的海鮮餐廳之一羅伊(Roe)尚未宣布何時在西區的新店重新開業;然而，開幕是如此熱切期待，我們包括它的機會，它確實開放今年冬天。在此期間，在新場館建設完成之前，您可以在目前的SE分部位置用餐。
預計開放:TBD
所有以前的Roe覆蓋率[EPDX]

短的輪

地點:霍桑大道3962號
玩家:Ben Bui, Lauren Huynh
這句話的語境是:魚露的老板開了一家越南街頭小吃和飲料小吃的餐廳。
預計開放:情人節/ 2月
所有之前的短輪報道[EPDX]

堆疊三明治店

地點:1615東南第三大道
玩家:加布裏埃爾Pascuzzi
這句話的語境是:精致的PN26快閃餐廳背後的廚師正在開一家三明治店，專門提供每個人都喜歡的三明治的精致版本，從肉丸三明治到意大利三明治。價格也很誘人。
預計開放:1月中旬
所有以前的堆疊覆蓋

午餐亞莎

地點:基林沃思街1670號。
玩家:Elizabeth Golay, Sheila Bommakanti
這句話的語境是:印度美食車轟動的蒂芬阿莎(Tiffin Asha)將把它的溫暖、餡料豐富的印度薄餅卷和其他由大廚伊麗莎白·戈萊(Elizabeth Golay)製作的菜肴變成實體店，這些菜肴來自合夥人希拉·博馬康蒂(Sheila Bommakanti)的家鄉印度東南部的安得拉邦。
預計開放:12月
所有以前的午餐阿莎報道[EPDX]

XLB

地點:北威廉姆斯大街4090號
玩家:碧玉沈
這句話的語境是:作為愛玩的現代主義餐廳Aviary的創始主廚之一，Jasper Shen正在開設XLB，供應他童年時吃過的傳統中國菜。
預計開放:1月
所有以前的XLB覆蓋率[EPDX]

四方

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