八百三十一打開舊Nobleoni空間

每次約兩年的指導下工作貴腐酒的皮斯托爾斯在他Nobleoni咖啡館空間藝術和工藝,俄勒岡州大學的光金和羅伯特亨茨曼了咖啡館的統治變成嗎八百三十一著作權的最新化身的校園咖啡館。

金說,他和洪博培在咖啡館的方法將繼續提供長期的客人類型的本地出產的周日午餐和悠閑吃他們所期待的。

然而,因為他們的廚房太小(Kim說,他們幾乎沒有任何空間來存儲任何東西,更別說凍結),它限製了什麼他們可以,金說不是一件壞事。

“我們做的一切都是新鮮的,從頭開始,”他說。在星期六早晨俄勒岡州比弗頓的農貿市場,金姆和洪博培召集在空間和“磨”下周的菜單。

點菜單上每隔幾天就會改變,金正日說,這意味著如果你出現一個星期,整個菜單會改變當你下周回來。

不過,他說,有幾個錨菜單上(如沙拉或石鍋拌飯或早午餐散列),但指出,他們就可以隨時根據不同的季節和可用。

“我們的目標是提供長期常客一周每天都與不同的東西,往往來自不同國家或大陸,”金說。

然而他做了添加,一個真正的,永遠不會改變是八百三十一的早午餐脫脂乳煎餅。“人們喜歡他們的煎餅,”他說,“所以你需要他們。”

八百三十一,8245 SW巴恩斯Rd, (503) 297.1480;時間:早上11:30點到下午2點。星期一到星期五,星期天上午9點到下午1:30點

八百三十一

巴西南路8245號,波特蘭,或97225,美國