佛得角Cocina打開第三個俄勒岡動物園附近的位置

老板一個Garnica墨西哥人,和他的妻子安娜在波特蘭殺出一條血路的食品場景的明亮、新鮮vegetable-centric墨西哥食物,健康。在他們兩個佛得角Cocina餐館,以及他們的車在波特蘭農貿市場,傳統重炸豆泥和西班牙大米等主食並以古代的穀物和大量crisp-tender market-fresh蔬菜。現在兩人添加第三個位置新興的小鏈。

他們最近接管了森林的動物園的房子,一個sportsbar高速公路26 SW峽穀路上,曾經是森林的牛排餐廳和大紅色的。空間都是三到四倍佛得角Cocina珍珠和原始的咖啡館在山穀,包括寬敞的停車場,一個大戶外露台為私人聚會、酒吧和空間。他們還需要預訂。

“現在,這是一個正在進行的工作將動物園主題,使空間看起來像佛Cocina,”安娜說。“但我們所做的,是我們鮮為人知的秘密已經運行的地方每天,打開,服務我們的菜單。”

午餐,晚餐和飲料菜單類似於其他地方,但是她說更大的廚房將承擔他們嚐試的機會新項目在不久的將來。他們正在考慮增加蛋糕、玉米粉蒸肉甚至漢堡包的菜單。

現在,然而,他們正在努力獲取新的油漆和裝飾,準備在5月中旬隆重開幕派對。但是如果你渴望酸橘汁醃魚,瑪格麗特和阿瓜frescas這個周末在陽光下,他們的院子裏等待。