凱爾經餐館和酒吧得到真正的愛爾蘭廚師和新菜單

凱爾經愛爾蘭的餐館和酒吧市中心,一個25歲的機構,有一些嚴重的愛爾蘭酒吧信譽。新廚師長黎明法利來自愛爾蘭都柏林,本身,她給菜單修改。

她的目標是要減輕愛爾蘭經典和給他們一個西北旋轉。所以期待一個更大的強調地方,有機的,可持續的成分。幾乎一切都是從頭開始,包括幾個肉熏在房子或治愈。

她服務的幾個新菜菜單特價自從她去年秋天到來,但現在他們會成為更新的菜單的主食。你可以在凱爾經的樣品他們免費公共品酒聚會2月19日從5到7點。

法利有機並不陌生,季節性做飯。2008年,她和她的丈夫凱文,父母住在波特蘭,開了自己的餐廳廚房花園咖啡館在威克洛郡,愛爾蘭。它有3英畝的“圍牆花園”,提供所有所需的有機農產品。但經過十年的訪問波特蘭的姻親,法利說,拉去波特蘭太強大了。