俄勒岡人對可卡因的迷戀;勒雄的logo麵包沒有給WWeek留下好印象

COQUINE- - - - - -在俄勒岡州的的邁克爾·羅素他有一個秘密，但他想和你分享:他喜歡什麼Coquine，給它一個三星級審查．那麼是什麼讓他印象深刻凱蒂·米勒德而且Ksandek Podbielski的全球(和本地)靈感菜肴?“這可能是美國唯一一家既提供55美元的品嚐菜單(晚上)，又提供兩口兩美元的摩泰台拉三明治(午餐)的餐廳。”然後，他思考道:“Coquine是一家精致的目的地餐廳嗎?全球各地的美食遊客從機場直接來到這裏，在這裏，湯被倒在桌邊，餐後可以從托盤中挑選美味的糖果。”或者它是一個鄰居常去的地方，一個你早上可以順便去吃麥片，午餐吃雞肉沙拉三明治和令人上癮的巧克力片餅幹，晚上再來一碗意大利麵和一杯葡萄酒的地方?”事實證明，“現在，Coquine對兩者都很滿意。”

SORELLA也從O，薩曼莎Bakall最近開車去奈灣串門在賈斯汀遺囑＇Sorella,餐廳貝克主廚最新的意大利鄉村餐廳她說，他的披薩“需要更多的修補”。在最近的一次訪問中，瑪格麗塔麵包上的番茄醬鋪得太薄了，讓人想起試圖在太多的麵包上刮黃油的畫麵。但自製的馬蘇裏拉奶酪，每咬一口都會滲出並拉成奶油狀，有助於提供急需的水分。”但是，她的結論是，他的意大利麵，比如“非常有嚼頭的布卡蒂尼黑意麵……撒上絲滑的Porky醬汁，最後撒上一層羊乳幹酪、歐芹和檸檬皮的香味”，非常到位。

炭火烤乳豬起在威拉米特河周、評論家馬丁Cizmar表達複雜的感情關於炭火烤乳豬這是一家去年夏末開業的“阿根廷兼智利餐廳”。他的評論包括“厚厚的”、“油膩的”和“糊狀的”。他似乎很喜歡焦糖無花果——“無花果本身柔軟的果肉上有一層紙薄的糖，幾乎看不見，直到你用叉子叉開它們，把紙薄的透明外衣像舊工廠的窗戶一樣裂開。”但是，“加了波蘿伏幹酪和大量蒜泥蛋黃醬的培根芝士漢堡隻因為麵包上的商標而引人注目，”後來又補充說，“一堆冷的、糊狀的紫土豆……淹沒在嚐起來像泡沫脫脂牛奶的泡沫裏”是“現代主義烹飪的一次命運多舛的實驗”。他的結論是:“這裏有些工作要做。”

媽媽聖靈魂小屋-“玉米熱狗和咖喱青豆放在同一個菜單上有點WTF，但你知道嗎?汞的阿曼達Damewood，然後馬上回答說:“我寧願選擇執行良好的私生子化(又名“融合”)，也不願選擇平庸的真實性。”她說那媽媽聖當遠東風味與南方風味融合在一起時，它的味道是最好的，特別是香蕉葉紅燒豬肉，“一大堆嫩豬肉，上麵堆著羽衣甘藍、泡菜、醃製蔬菜和海苔，最後再放一個溏心雞蛋。”這道菜又香又甜，而且複雜得令人驚訝，因為它的廚房隻有大多數餐車那麼大。”她還說它“價格合理，適合孩子，就像聖約翰一樣”，然後開玩笑地挖苦了她的朋友們(和同桌的人)，他們可能很吵，但還是“像他媽一樣可愛的一歲孩子”。