媽媽聖靈魂棚屋發射靈魂食物午餐

隨意媽媽聖靈魂小屋利用當前風味的趨勢,南部和亞洲菜係的混搭,和在聖約翰開放了三周後,它隻是啟動午餐(菜單)。描述他的食物,和亞洲南部靈魂的食物,廚師克裏斯•霍普金斯服務秋葵炸天婦羅麵糊,一個鐵路mi coconut-milk-marinated豬肉加上鰹魚,和切達幹酪漢堡,培根,泡菜,梅奧,生菜和番茄。到目前為止最暢銷的菜是香蕉葉子扣肉碗,對羽衣甘藍和泡菜,頂部有一個nori-and-sesame-seed-seasoned煎蛋。

W母雞吃問他如何首次發現菜係之間的相似之處,霍普金斯說:“我在南方長大,所以我總是煮熟的南方食物。然後,我搬到夏威夷,我開始使用更多的亞洲成分。”

霍普金斯大學擁有並經營著媽媽聖Rana艾伯特和安迪·博格斯。霍普金斯和Boggs工作時認識的美味的N榿木,在那裏他們一起共享愛的滑板。此前,伯格斯幫助設置欄項目三和擁有《哈克貝利·費恩酒吧在威廉斯堡,紐約。

廚房內,媽媽聖靈魂座位25左右,和戶外野餐表和額外的溫暖的座位的天井。“我們廚房的大小可能是大多數人的浴室,”艾伯特說。大部分的菜運行8 - 12美元,它提供雞尾酒和一個完整的酒吧,以及家庭製作果汁。

媽媽聖靈魂棚屋午餐和晚餐菜單