火和石器木質的餐館,麵包店在本月NE波特蘭

幾乎完全蛻變。

老威爾希爾市場&熟食超市在Beaumont-Wilshire NE弗裏蒙特附近,目前裹著塑料,很快成為火和石頭木質的餐館,麵包店在未來幾周內。

熟練工人貝克傑夫斯莫利的劇痛完成裝修古色古香的建築,和他修複打開大門3000平方英尺,80個座位,餐廳在感恩節前。

斯莫利,是誰把廚房的中央麵包店,貝克和香料,波特蘭法國,新賽季,將導致麵包店,各式各樣的麵包和卷用於菜在菜單上或在桌子上。客戶甚至能夠購買麵包帶回家。

他雇傭了肯的工匠披薩明礬喬伊阿爾瓦雷斯監督廚房。運行前的房子是阿爾瓦雷斯的夥伴,朱莉安娜桑托斯前總經理小鳥小酒館。

吃了一個早期的菜單,開始像鹽鱈魚肉餅,魷魚肉soffrito蒜末烤麵包,和貽貝和白葡萄酒卡拉布裏亞的智利蒜泥蛋黃醬。披薩是建立在一個酵母地殼由斯莫利,和範圍從傳統的瑪格麗塔與rapini餡餅榜首,大蒜,辣椒,熏馬蘇裏拉奶酪。三明治是豐盛的事務,包括肉丸和波蘿伏洛幹酪;煎鱈魚和羅勒葉、芝麻菜和薩爾薩佛;和素食選項塞滿wood-oven-roasted蔬菜和白色豆泥。吃晚飯,嚴格選擇主菜包括雞油菌和肉汁烤雞,鮭魚和各式各樣的季節性根菜類蔬菜。

火和石頭會有一個完整的酒吧服務經典雞尾酒,以及六個水龍頭生啤酒,葡萄酒的另一個兩個。一開始隻會開放午餐和晚餐,但到今年年底斯莫利計劃增加清晨櫃台服務乘客尋找好吃的和甜的糕點和燃料Ristretto烤肉爐咖啡。

建築越來越完整的更新,但著眼於恢複這個角色最初的市場和藥房幾十年前。門已經搬回其提取角點,和一個尾窗牆終於再次見到陽光。

裏麵,希望看到大量的“修複”的森林,包括草原風格的家具由木板讓大約100年的舊穀倉直立。

斯莫利的估計日期 11月20日聖誕節前一周,給予或采取幾天。,他就會知道。他是他自己的總承包商,拿起他的執照看看這個項目。

火和石頭,3707 N.E.弗裏蒙特聖。503-719-7195