有這麼幾個波斯餐廳在城裏的人很容易就伊朗餐館老板。這不是發生在Ravagh,有五個位置,兩個在長島。這裏的菜單站起來伊朗一些南加州最好的餐館。巴格烤肉(整塊牛肉而不是碎肉)特別美味,因為是joojeh(檸檬雞)烤肉串。得到kashk e bademjan作為開胃菜。與kashk奶油茄子蘸增強,這幾乎是奶油的乳清酸和焦糖的味道。別忘了甜點:Zoolbia,看起來像一個特製蛋糕但薯片脆,浸泡在玫瑰水糖漿,順利色的三排珠波斯茶。

老板賽義德Pourkay自助餐的湯和燉菜四年前幾乎完全打開,是紐約的一個新的波斯餐館。隨意操作,你訂單在櫃台附近的門,看著你的食物切成外帶容器,占據了一半的披薩的天堂,一個計數器服務片和一個沙拉吧。Pourkay delicately-flavored肉的醬汁,在印度香米香氣和藏紅花,每日更換。檢查餐廳的Facebook頁麵天的特價,或者更好的是,剛剛出現。一切——包括gheimeh bademjan(一個燉茄子),zereshk波羅雞和蛋撻粗暴(飯),和許多所謂的伊朗國家菜,ghormeh sabzi (long-simmered深色蔬菜的混合、芸豆和大塊的牛肉),值得一嚐。

fesenjan (pomegranate-walnut燉雞)是菜嚐試這裏的廚師達到微妙的平衡的醬汁,既酸又甜。還好:羊排和koobideh烤肉串(碎肉),這兩者都是配上一長排的印度香米蒸和烤西紅柿。找到新西蘭果鳩sabzi開胃菜。就像一個充滿了香草的菜肉餡煎蛋餅。家常的菜不是經常發現餐廳菜單上。訂單,然後竊聽鄰近食客無疑會認為他們比餐廳的版本。

鏈的第一個位置,在1990年代末打開。但它仍然很大。試的kotlet周中午餐。這是一個土豆和肉帕蒂直到酥脆的外麵。完成這頓飯一邊和doogh abali,蛋撻,閃閃發光的酸奶飲料。

什麼開始作為一個事件空間和餐飲機構超過25年前在長島,Colbeh已經擴大到包括兩個餐廳,位於曼哈頓的其中一個(另一個是在不遠處的小脖子,皇後)。Glatt猶太餐館,所以大米為下一個閃閃發光的烤肉串不會黃油,但ghormeh sabzi和khoresh gheymeh(立方體的豌豆燉牛肉)是佼佼者。

一係列廉價的餐館之一的上東區部分第二大街,波斯波利斯很難脫穎而出。但餐廳提供了所有常見的波斯燉肉和烤肉串,加上幾更一般的中產東方菜肴如鷹嘴豆泥和沙拉三明治。沙拉Olivieh是波斯表演經典的俄羅斯mayonnaise-based土豆沙拉。

找到所有的波斯盛宴在這個超市的原料;還提供準備的食物,比如tahchin內一個計數器,伊朗雞和米飯的菜與全脂酸奶增厚。作為食指出去年,不要錯過“爐旋轉的平台上,上麵鋪著鵝卵石,用來製造sangak古代波斯麵包,這是近三英尺長,覆蓋著白色和黑色的芝麻。”

命名的古代伊朗-還是繁榮的城市,而不是為釀酒葡萄,設拉子是少有的波斯餐館在長島大頸區。去年吃寫道,“烤羊肉串在炭火上烤(選羊肋骨最大發煙性),有一個選擇完全煮印度香米厘米,和起動器tahdig服務是免費的。即使是入門酸洗板是一個喜悅。跳過非常歐洲甜點。”