這老西哈萊姆街車的主人145街地鐵站的入口附近的公園很多個早晨7點,賣玉米粉蒸肉塞滿了黑豆,紅色和綠色摩爾,雞肉和奶酪,直到她賣出去。標準tamal成本約3美元,而含在嘴裏Oaxaqueno,雞肉或豬肉,一美元。

距離布朗克斯的狩獵點市場,以色列Veliz老板一直在美味和甜玉米粉蒸肉各種各樣的配料自2016年以來。他的配方來自於他的母親,從墨西哥的普埃布拉州搬到布朗克斯,和包含一點小蘇打巨大但微妙的玉米粉蒸肉價格3美元左右。試著簡單之版本,塞滿了烤墨西哥胡椒,西紅柿和洋蔥。

這明亮的橙色餐廳在東哈萊姆flautas picaditas,但這些不是菜,給玉米粉蒸肉Lupita它的名稱。配上辣椒蘸醬,雞肉和奶酪了玉米組合兩個區域配方,根據合夥人卡特琳娜哈辛托的父親和母親來自墨西哥普埃布拉州格雷羅州和,分別。

從這個小店麵下東區,主人費爾南多·洛佩茲生產玉米粉蒸肉六個時尚,大多數價格5美元。洛佩茲是少數玉米粉蒸肉製造商之一的城市nixtamalize他的玉米,內核是浸泡在食品級氫氧化鈣-本質上石灰浴四到五個小時。艱苦的過程是毛茸茸的信貸,美味玉米粉蒸肉這裏,滿是辣椒雞肉和20-ingredient摩爾波布拉諾椒。呈深綠色

在角落裏的維克多米尼加出名的餐館,La Mesita賣玉米皮玉米粉蒸肉、Oaxaquenos蒸車前草的葉子,用紅、綠、摩爾餡料。玉米粉蒸肉和豬肉在紐約不常見,但這裏他們未來的原因,在裝滿了肉的味道大約4美元。

戴安娜和紮克Wangeman,背後的夫妻團隊,瑪莎在該組織,服務非常美味costra炸玉米餅由大型的鞘篩瓦哈卡的奶酪。但一個小秘密,在下午3點之前餐廳賣6美元玉米粉蒸肉。如果這似乎是昂貴的,這是因為這些玉米粉蒸肉非常大,容易競爭品種的兩倍大。目前Wangeman東西他的高質量的瑪莎cilantro-laced豬肉或與之奶油波布拉諾椒椒條呈深綠色。一個tamal本身是一個合適的午餐。

這一前景高度玉米粉蒸肉購物車已出現了相當程度的緩解流感大流行期間,從一個移動站在傘的庇護這種半封閉的操作與貨架餡餅,油炸餅,果餡餅,非常好色。玉米粉蒸肉進來所有常見的風格,加上幾lesser-seen,與其pulakles一樣,從韋拉克魯斯地區tamal由綠豆、西葫蘆、黑豆,南瓜種子。玉米粉蒸肉La Guelauetza設置在東部的交集百彙購物和弗拉特布什大道星期天下午1點左右,和星期六早些時候。