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最好的披薩配酒和其他裝備端上桌
在紐約要找到美味的披薩並不難。在這麼多的社區，幾乎在一天中的任何時候，都能吃到美味的餡餅，這是這座城市最好的特征之一。雖然不是每一個單一的熒光燈，橙色的塑料攤位，附近的經營會讓人印象深刻，有有太多的地方可以享用美味．
但有時，一份精致的披薩體驗比站著吃一份快速、飽腹的零食更可取。周二吃頓低調的、比sweat和Seamless服裝稍微花哨一點的晚餐、和朋友的生日晚餐、約會——剛入行時、五年後，真的——都是去披薩店坐下來吃的絕佳時機。在前麵，頂級的地方奢侈地逗留在一個或兩個餡餅，從純粹的那不勒斯披薩到底特律啟發的廣場風格，以及更多。
閱讀更多這裏是東哈萊姆區，第四代家族經營機構從1933年起就開始做薄皮煤烤派。它仍然是城裏僅有的提供單片披薩和整塊披薩的燃煤披薩店之一。現在有一些淡化了的分支，但哈萊姆的原版有一種特殊的魅力。
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有一個華盛頓大學的前哨馬蒂厄·帕洛姆比諾(Mathieu Palombino) 2016年在東村(East Village)開了一家很棒的披薩店，在威廉斯堡(Williamsburg)也供應同樣美味的那不勒斯派;在亞洲也有幾家分店。甘藍和球芽甘藍餡餅是亮點除了披薩，還有肉丸、烤蛤蜊和烤朝鮮薊等應用程序。
還出現在:
丹尼·邁耶的第一家披薩餐廳突出的超薄皮羅馬風格披薩在雷德伯裏酒店一個時髦的空間裏。這種鬆脆的派——試試瑪格麗塔、蘑菇和加了幹酪的土豆派——在700華氏度的溫度下煮兩到三分鍾，旁邊還有烤肉和海鮮。瑪爾塔餐廳可以提前28天預訂，特別適合團體就餐，不過部分餐廳加上整個酒吧和披薩櫃台都可以直接進入。
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這家位於西村的店於2013年開業，是一家西安普頓披薩店的分店。來這裏吃柴火派，尤其是蛤蜊派，它是紐約最好的版本之一。瑪格麗特和球芽甘藍派強大的選擇,也可以在後麵的花園裏享用。
廚師兼老板朱塞佩·曼科證明了這一點廣受好評的羅馬派這家位於東村的餐廳於2018年初首次亮相。他重點介紹了羅馬的teglia披薩，也叫平底披薩，披薩的外皮很鬆軟，由經過長時間發酵的麵團製成。意大利麵和pinsas(用同一種麵團製成的薄麵餅)也在售。這個舒適、簡單的空間裏有粉刷過的磚牆和裸露的燈泡，裏麵擺著幾張桌子;還有一家位於中城東區的餐廳，裝潢更為樸素，更適合吃上一兩份外賣。
這家破舊的木製攤位店是這座城市最古老、最著名的披薩店之一，開業於1929年約翰·薩索(John Sasso)的作品，他是隆巴迪(Lombardi’s)的校友(和Patsy’s和Totonno’s的創始人一樣)。John 's提供專業的煤烤製披薩，它仍然是經典紐約式披薩的忠實版本，嚴格按照派來做。試試原味派，慷慨地超過配上醬汁和奶酪，或者用一種傳統的澆頭來點綴，比如蘑菇。準備排隊等候。
Kesté的老板羅伯特·卡波魯西奧(Robert Caporuscio)自2009年開始經營那不勒斯派以來，就一直是這座城市南部意大利風格披薩的頂級餐廳之一。它由超細的“00”卡普托麵粉、聖馬爾紮諾西紅柿和水牛馬蘇裏拉奶酪組成，有鬆脆鬆軟的混合外殼和優質的，少量的澆頭。店裏提供的餡餅種類繁多，令人眼花繚亂，其中一些配料比較難找，比如核桃奶油或布雷薩奧拉。Caporuscio已經將Keste擴展到Fidi，擁有5000平方英尺的土地前哨其中包括一所披薩學校，由卡普洛西奧的女兒喬治婭(Giorgia)掌管。
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創意配料是這家綠點店最受歡迎的做法，老板保羅·詹諾內(Paul Giannone)經常在他的派中使用當地的獨立供應商。不要錯過sopressata蜂蜜地獄男爵，其中包括Mike 's Hot Honey的提神飲品;另一個可靠的選擇是茴香和茴香，它有紅燒茴香葉、豬肝和茴香奶油。在哥倫布、巴爾的摩和芝加哥也有保利吉分店保利吉的切片店分店也在綠點區。
還出現在:
自1960年開業以來，這家著名的斯塔頓島披薩店已經在東村(East Village)推出了超脆的、加了馬蘇裏拉奶酪的薄皮披薩。帕帕拉爾多(Casey Pappalardo)與他的父親和兩個叔叔共同擁有這家家族經營的餐廳，在曼哈頓的第一家分店開在了比原來更整潔的地方Joe & Pat 's．這裏有木桌，吧台，還有真正的盤子而不是紙盤子。除了披薩，你還可以品嚐一些經典菜肴，比如帕爾姆雞和蝦蝦。
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還出現在:
桑樹街永遠爆滿的披薩店有一定的披薩信譽:它是由第三代披薩製造商安吉洛·“AJ”·帕帕拉爾多創立的死2015年，他40歲，父親是斯塔頓島Joe & Pat 's餐廳的喬·帕帕拉爾多。酥脆的薄皮派包括一款出色的伏特加醬，並輔以一係列經典的自製意大利麵，如chitarra vongole和卡瓦泰利西蘭花拉貝和香腸。這個舒適的空間有一種溫暖、複古的感覺，古雅的壁紙，鮮紅色的攤位，牆上掛著舊的黑白照片。它可能會很擁擠，所以試著預訂一下。
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Pizzaiolo Anthony Mangieri期待已久的歸來2018年搬到紐約——他在東村開了5年的小披薩店，然後在舊金山呆了10年——在下東區和傑裏邁亞·斯通和康特拉和Wildair的法比安·馮·豪斯克·瓦爾蒂拉一起開店。最新版的披薩有五款可供選擇，每款售價25美元，餅皮鬆軟起泡，中間湯汁豐富，配料一流。同樣精致的開胃菜和甜點分別由Stone和Von Hauske Valtierra提供，比如crudo扇貝和飄飄然的提拉米蘇。天然葡萄酒使它更加完美。
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自1993年以來，這家森林山的寶石一直在製作美味的烤披薩，配上濃鬱的醬汁，大量新鮮的馬蘇裏拉奶酪和大量的羅勒切片。不加裝飾的非常棒，或者在上麵放一些意大利熏火腿和蘑菇。這間光線充足的空間有壓錫天花板，比一般的角落空間更高檔，但也很溫馨，不太講究。
合夥人艾米麗·海蘭德和馬特·海蘭德第一次在紐約披薩界掀起軒然大波，他們的披薩餅上有有趣的配料(當然，漢堡)在克林頓山的第一家餐廳艾米麗(Emily)。但他們對這座城市派的最大貢獻是底特律風格的方形派，這是他們在威廉斯堡的第二家餐廳Emmy Squared首次推出的。比起分量更重的西西裏派，埃米平方的派更像祖母派，但不知怎麼地，它在中西部的靈感上有所改進:麵團裏有奶酪，基本上沒有餅皮，在派的參數上有一層精致的、帶花邊的、脆脆的融化奶酪。東村還有一個很適合團體的地方，那就是馬特·海蘭德(Matt Hyland)的字母城烤披薩店紫羅蘭色的是一個絕佳的約會目的地。
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還出現在:
這個那不勒斯派專家最初(也是唯一剩下的)的位置做出了很棒的派，盡管宿醉平息蒙塔尼拉版本這裏的一大亮點是瑪格麗特派(margherita pie)，主要是炸皮。南威廉斯堡(South Williamsburg)的空間位於洛裏默(Lorimer)一段安靜的地段，天花板很高，有很多木材細節和磚牆。
還出現在:
的傑出的布什維克餐廳有一個外賣業務，可以買到一兩個美味的派，而不用至少等一個小時。不過，這個原本可以坐下來用餐的地方有一種獨特的魅力。嚐試Speckenwolf披薩和IPA，一係列沙拉，肉盤，意大利麵，以及更多的提供;也不要錯過特色菜。
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阿德裏安娜披薩巴(Adrienne’s Pizzabar)屹立在石頭街(Stone Street)的兄弟酒吧中，這是金融區一家高於平均水平的派店。它提供兩種類型的披薩:紐約風格的圓形披薩和祖母風格的方形披薩，其中後者是最突出的。Adrienne 's也為該地區需要午餐披薩的工人提供了很好的服務。
布什威克(Bushwick)披薩店的菜單很緊湊，可能要等很長時間。這家披薩店提供獨特的那不勒斯派(有點)，這種派沒有得到其他地方所聚集的那種聲勢，但肯定是值得的。創始人Mike Fadem, Marie Tribouilloy和Gavin Compton都是Achilles Heel, Estela和Buvette的校友。酸麵包皮是這裏的主要賣點，使用定製的混合麵粉，包括來自紐約北部的全麥和來自西西裏島的硬粒。試基本上是完美的醬汁派，或者是Pops，特色是豬臉肉、洋蔥和羊乳幹酪。
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還出現在:
這家店位於布什維克和貝德-斯圖伊交界處，隻收現金，你可以在這裏品嚐美味的那不勒斯風格的柴火派。亮點包括那不勒斯，上麵撒著卡拉馬塔橄欖和鳳尾魚，還有調味香腸。
這家頗受歡迎的威徹斯特披薩連鎖店在紐約的第一家分店位於布魯克林市中心的地下，毗鄰迪卡爾布市場。主廚兼合夥人克裏斯蒂安·佩特羅尼上菜廣受好評的柴火派開胃菜有蘑菇煎蛋、一係列意大利麵、烤雞或烤魚，還有經典的三明治，比如帕爾姆肉丸。
盧卡·阿裏戈尼(Luca Arrigoni)是凱斯特大學(Keste)的校友，在波魯姆山(Boerum Hill)經營著這家不太顯眼的那不勒斯頂級披薩店。這個可愛的空間有不相配的椅子、磚牆和一個封閉的露台。上麵的配料質量很好，有十幾種傳統口味的組合;想來點意想不到的，試試勞拉，加了斯卡彭幹酪和迷迭香。Arrigoni打開另一個位置2015年7月，在哈萊姆。
前往這家舒適的卡羅爾花園餐廳品嚐披薩和豐盛的意大利餡餅，漫長的等待是值得的。在這個有著錫頂的舒適空間裏，你可以欣賞到製作披薩的美景，如果不是太悶熱的話，還可以在風景如畫的亨利街(Henry Street)上找一張桌子。Mark Iacono的薄皮披薩它搭配了三種奶酪，新鮮和進口的馬蘇裏拉奶酪和Grana Padano奶酪，再加上新鮮的羅勒。這是自帶酒水，所以帶一瓶上好的紅酒來搭配派和意大利餡餅。
還出現在:
紐約對羅馬食物的癡迷是真正的，遠景萊弗茨花園的卡米洛主要種植pinsa品種。老板兼廚師米歇爾·巴爾達奇(Michele Baldacci)也是克林頓山餐廳Locanda Vini e Olii的經營者提供出色的版本，形狀呈長方形，重量輕，澆上大量的配料。試試Romana，它的一半是阿馬特裏西亞醬，另一半是卡西奧胡椒，或者是capricciosa，上麵有西紅柿、橄欖、洋薊、蘑菇和意大利熏火腿。在迷人的、大理石風格的磚牆空間裏，還有美味的意大利麵和各式各樣的內格羅尼奶酪。
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還出現在:
這裏是東哈萊姆區，第四代家族經營機構從1933年起就開始做薄皮煤烤派。它仍然是城裏僅有的提供單片披薩和整塊披薩的燃煤披薩店之一。現在有一些淡化了的分支，但哈萊姆的原版有一種特殊的魅力。
有一個華盛頓大學的前哨馬蒂厄·帕洛姆比諾(Mathieu Palombino) 2016年在東村(East Village)開了一家很棒的披薩店，在威廉斯堡(Williamsburg)也供應同樣美味的那不勒斯派;在亞洲也有幾家分店。甘藍和球芽甘藍餡餅是亮點除了披薩，還有肉丸、烤蛤蜊和烤朝鮮薊等應用程序。
丹尼·邁耶的第一家披薩餐廳突出的超薄皮羅馬風格披薩在雷德伯裏酒店一個時髦的空間裏。這種鬆脆的派——試試瑪格麗塔、蘑菇和加了幹酪的土豆派——在700華氏度的溫度下煮兩到三分鍾，旁邊還有烤肉和海鮮。瑪爾塔餐廳可以提前28天預訂，特別適合團體就餐，不過部分餐廳加上整個酒吧和披薩櫃台都可以直接進入。
這家位於西村的店於2013年開業，是一家西安普頓披薩店的分店。來這裏吃柴火派，尤其是蛤蜊派，它是紐約最好的版本之一。瑪格麗特和球芽甘藍派強大的選擇,也可以在後麵的花園裏享用。
廚師兼老板朱塞佩·曼科證明了這一點廣受好評的羅馬派這家位於東村的餐廳於2018年初首次亮相。他重點介紹了羅馬的teglia披薩，也叫平底披薩，披薩的外皮很鬆軟，由經過長時間發酵的麵團製成。意大利麵和pinsas(用同一種麵團製成的薄麵餅)也在售。這個舒適、簡單的空間裏有粉刷過的磚牆和裸露的燈泡，裏麵擺著幾張桌子;還有一家位於中城東區的餐廳，裝潢更為樸素，更適合吃上一兩份外賣。
這家破舊的木製攤位店是這座城市最古老、最著名的披薩店之一，開業於1929年約翰·薩索(John Sasso)的作品，他是隆巴迪(Lombardi’s)的校友(和Patsy’s和Totonno’s的創始人一樣)。John 's提供專業的煤烤製披薩，它仍然是經典紐約式披薩的忠實版本，嚴格按照派來做。試試原味派，慷慨地超過配上醬汁和奶酪，或者用一種傳統的澆頭來點綴，比如蘑菇。準備排隊等候。
Kesté的老板羅伯特·卡波魯西奧(Robert Caporuscio)自2009年開始經營那不勒斯派以來，就一直是這座城市南部意大利風格披薩的頂級餐廳之一。它由超細的“00”卡普托麵粉、聖馬爾紮諾西紅柿和水牛馬蘇裏拉奶酪組成，有鬆脆鬆軟的混合外殼和優質的，少量的澆頭。店裏提供的餡餅種類繁多，令人眼花繚亂，其中一些配料比較難找，比如核桃奶油或布雷薩奧拉。Caporuscio已經將Keste擴展到Fidi，擁有5000平方英尺的土地前哨其中包括一所披薩學校，由卡普洛西奧的女兒喬治婭(Giorgia)掌管。
創意配料是這家綠點店最受歡迎的做法，老板保羅·詹諾內(Paul Giannone)經常在他的派中使用當地的獨立供應商。不要錯過sopressata蜂蜜地獄男爵，其中包括Mike 's Hot Honey的提神飲品;另一個可靠的選擇是茴香和茴香，它有紅燒茴香葉、豬肝和茴香奶油。在哥倫布、巴爾的摩和芝加哥也有保利吉分店保利吉的切片店分店也在綠點區。
自1960年開業以來，這家著名的斯塔頓島披薩店已經在東村(East Village)推出了超脆的、加了馬蘇裏拉奶酪的薄皮披薩。帕帕拉爾多(Casey Pappalardo)與他的父親和兩個叔叔共同擁有這家家族經營的餐廳，在曼哈頓的第一家分店開在了比原來更整潔的地方Joe & Pat 's．這裏有木桌，吧台，還有真正的盤子而不是紙盤子。除了披薩，你還可以品嚐一些經典菜肴，比如帕爾姆雞和蝦蝦。
桑樹街永遠爆滿的披薩店有一定的披薩信譽:它是由第三代披薩製造商安吉洛·“AJ”·帕帕拉爾多創立的死2015年，他40歲，父親是斯塔頓島Joe & Pat 's餐廳的喬·帕帕拉爾多。酥脆的薄皮派包括一款出色的伏特加醬，並輔以一係列經典的自製意大利麵，如chitarra vongole和卡瓦泰利西蘭花拉貝和香腸。這個舒適的空間有一種溫暖、複古的感覺，古雅的壁紙，鮮紅色的攤位，牆上掛著舊的黑白照片。它可能會很擁擠，所以試著預訂一下。
Pizzaiolo Anthony Mangieri期待已久的歸來2018年搬到紐約——他在東村開了5年的小披薩店，然後在舊金山呆了10年——在下東區和傑裏邁亞·斯通和康特拉和Wildair的法比安·馮·豪斯克·瓦爾蒂拉一起開店。最新版的披薩有五款可供選擇，每款售價25美元，餅皮鬆軟起泡，中間湯汁豐富，配料一流。同樣精致的開胃菜和甜點分別由Stone和Von Hauske Valtierra提供，比如crudo扇貝和飄飄然的提拉米蘇。天然葡萄酒使它更加完美。
自1993年以來，這家森林山的寶石一直在製作美味的烤披薩，配上濃鬱的醬汁，大量新鮮的馬蘇裏拉奶酪和大量的羅勒切片。不加裝飾的非常棒，或者在上麵放一些意大利熏火腿和蘑菇。這間光線充足的空間有壓錫天花板，比一般的角落空間更高檔，但也很溫馨，不太講究。
合夥人艾米麗·海蘭德和馬特·海蘭德第一次在紐約披薩界掀起軒然大波，他們的披薩餅上有有趣的配料(當然，漢堡)在克林頓山的第一家餐廳艾米麗(Emily)。但他們對這座城市派的最大貢獻是底特律風格的方形派，這是他們在威廉斯堡的第二家餐廳Emmy Squared首次推出的。比起分量更重的西西裏派，埃米平方的派更像祖母派，但不知怎麼地，它在中西部的靈感上有所改進:麵團裏有奶酪，基本上沒有餅皮，在派的參數上有一層精致的、帶花邊的、脆脆的融化奶酪。東村還有一個很適合團體的地方，那就是馬特·海蘭德(Matt Hyland)的字母城烤披薩店紫羅蘭色的是一個絕佳的約會目的地。
這個那不勒斯派專家最初(也是唯一剩下的)的位置做出了很棒的派，盡管宿醉平息蒙塔尼拉版本這裏的一大亮點是瑪格麗特派(margherita pie)，主要是炸皮。南威廉斯堡(South Williamsburg)的空間位於洛裏默(Lorimer)一段安靜的地段，天花板很高，有很多木材細節和磚牆。
的傑出的布什維克餐廳有一個外賣業務，可以買到一兩個美味的派，而不用至少等一個小時。不過，這個原本可以坐下來用餐的地方有一種獨特的魅力。嚐試Speckenwolf披薩和IPA，一係列沙拉，肉盤，意大利麵，以及更多的提供;也不要錯過特色菜。
阿德裏安娜披薩巴(Adrienne’s Pizzabar)屹立在石頭街(Stone Street)的兄弟酒吧中，這是金融區一家高於平均水平的派店。它提供兩種類型的披薩:紐約風格的圓形披薩和祖母風格的方形披薩，其中後者是最突出的。Adrienne 's也為該地區需要午餐披薩的工人提供了很好的服務。
布什威克(Bushwick)披薩店的菜單很緊湊，可能要等很長時間。這家披薩店提供獨特的那不勒斯派(有點)，這種派沒有得到其他地方所聚集的那種聲勢，但肯定是值得的。創始人Mike Fadem, Marie Tribouilloy和Gavin Compton都是Achilles Heel, Estela和Buvette的校友。酸麵包皮是這裏的主要賣點，使用定製的混合麵粉，包括來自紐約北部的全麥和來自西西裏島的硬粒。試基本上是完美的醬汁派，或者是Pops，特色是豬臉肉、洋蔥和羊乳幹酪。
這家店位於布什維克和貝德-斯圖伊交界處，隻收現金，你可以在這裏品嚐美味的那不勒斯風格的柴火派。亮點包括那不勒斯，上麵撒著卡拉馬塔橄欖和鳳尾魚，還有調味香腸。
這家頗受歡迎的威徹斯特披薩連鎖店在紐約的第一家分店位於布魯克林市中心的地下，毗鄰迪卡爾布市場。主廚兼合夥人克裏斯蒂安·佩特羅尼上菜廣受好評的柴火派開胃菜有蘑菇煎蛋、一係列意大利麵、烤雞或烤魚，還有經典的三明治，比如帕爾姆肉丸。
盧卡·阿裏戈尼(Luca Arrigoni)是凱斯特大學(Keste)的校友，在波魯姆山(Boerum Hill)經營著這家不太顯眼的那不勒斯頂級披薩店。這個可愛的空間有不相配的椅子、磚牆和一個封閉的露台。上麵的配料質量很好，有十幾種傳統口味的組合;想來點意想不到的，試試勞拉，加了斯卡彭幹酪和迷迭香。Arrigoni打開另一個位置2015年7月，在哈萊姆。
前往這家舒適的卡羅爾花園餐廳品嚐披薩和豐盛的意大利餡餅，漫長的等待是值得的。在這個有著錫頂的舒適空間裏，你可以欣賞到製作披薩的美景，如果不是太悶熱的話，還可以在風景如畫的亨利街(Henry Street)上找一張桌子。Mark Iacono的薄皮披薩它搭配了三種奶酪，新鮮和進口的馬蘇裏拉奶酪和Grana Padano奶酪，再加上新鮮的羅勒。這是自帶酒水，所以帶一瓶上好的紅酒來搭配派和意大利餡餅。
紐約對羅馬食物的癡迷是真正的，遠景萊弗茨花園的卡米洛主要種植pinsa品種。老板兼廚師米歇爾·巴爾達奇(Michele Baldacci)也是克林頓山餐廳Locanda Vini e Olii的經營者提供出色的版本，形狀呈長方形，重量輕，澆上大量的配料。試試Romana，它的一半是阿馬特裏西亞醬，另一半是卡西奧胡椒，或者是capricciosa，上麵有西紅柿、橄欖、洋薊、蘑菇和意大利熏火腿。在迷人的、大理石風格的磚牆空間裏，還有美味的意大利麵和各式各樣的內格羅尼奶酪。
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