標誌性的Gurney’s Montauk度假村位於海上，擁有全新的水療中心，就像神奇的淡季一樣，它的海濱是意大利人最喜歡的前哨站的完美環境。透過超大的窗戶觀看海浪，同時享受豐盛的時令菜肴，如蔬菜燉排骨、法羅燴飯、小牛肉裏脊配小麥粉湯圓和脆皮雜碎。

當你走過薩格港這家熱鬧的餐廳時，你可以聞到用木頭燒飯的味道，這家餐廳提供整條鱸魚和傳說中的花椰菜。夏天過後，每周三的酒單會打25折，像平底烤雞肝配阿格多奇香草沙拉、幹熟雙人鴨配大蒜酸奶等都是不錯的應季選擇。

在東漢普頓的這個跨文化活潑的餐廳，意大利的影響賦予了傳統的日本美食。味增南瓜湯;蘑菇鮮味餛飩;其中包括鴨肉醬、八倉味噌或臘味醬的Paccheri，以及豉油香脆飯。

整個南福克的氛圍可能比較低調，但布裏奇漢普頓這家受歡迎的希臘餐廳並沒有準備慢下來，在秋季的特定周末繼續進行DJ之夜節目。這裏的燉菜包括小牛肉和兔肉，還有傳統菜肴，如拉臘燒和櫻桃蜜餞慢烤羊排骨。

在Water Mill這家廣受歡迎的地中海餐廳，Avgolemono湯、烤羊肉配五味麵、菠菜和羊乳酪派都是秋季的好選擇。如果你有一個大型的聚會(超過10人)，餐廳將創造85美元的固定套餐，包括開胃菜，如saganaki，羊肉丸子和韃靼金槍魚，主菜，如整個烤魚和雞肉烤肉串，以及配菜。如果你想一個人去，可以在周五晚上偷偷去酒吧，因為牡蠣每個隻賣1美元。

這家餐廳由加比·卡蘭(Gabby Karan)擁有和設計，尼古拉斯·馬拉茨(Nicholas Maracz)管理得非常嚴格。8月份，這家餐廳門口通常會排起長隊，但在涼爽的月份，事情會更容易處理一些。在舒適的沙發上開始晚上的生活，喝一杯雞尾酒，啃著熱的薄玻璃烤麵包，上麵淋著橄欖油，撒上新鮮的迷迭香和海鹽。意大利麵包括用乳清幹酪填充的意大利餃子，上麵撒琉璃苣和核桃香蒜醬，還有用牛肉肉醬和波蘿伏洛幹酪做成的包切裏。如果你早到，你總是可以在酒吧旁邊的城市禪宗商店裏細讀商品，那是卡蘭的媽媽唐娜(Donna)開的。

Maurizio Marfoglia用他的Dopo品牌創建了一個餐飲帝國，包括去年夏天在布裏奇漢普頓首次亮相的最新餐廳，但在南安普頓主街上的這個舒適的地方在涼爽的月份尤其吸引人。無論你是坐在紅木水泥酒吧裏，還是聚集在壯觀的酒室裏，由再生木材溫暖，擺放著一百多瓶酒，你都可以享受到蕎麥玉米粥配10年的比托奶酪;羊小腿;還有土豆燉魚和幹醃橄欖。