今年最受期待的首演之一，查爾斯·加布裏埃爾的傳奇炸雞又回來了。哈萊姆區幾十年的標誌性建築打開這家店於2月在上西區開業，以其不太為人所知的炸雞方法而聞名，它用一個巨大的煎鍋來炸雞，而不是用大桶的冒泡油。令人印象深刻、美味可口的結果為這家餐廳贏得了大批粉絲。顧客們排隊購買Charles的脆皮雞肉、奶油通心粉和奶酪，還有《Eater》評論家Robert Sietsema推薦的青豆說即使是最堅定的利馬豆懷疑論者也會皈依。菜單上還有烤排骨、豬肉和烤雞。

從時代廣場附近的意大利進口產品All 'antico Vinaio一開門，顧客就蜂至遝來，理由很充分:這家著名的佛羅倫薩店的方形填充三明治是奶油、奶酪和肉質的美味。跟隨Eater評論家Robert Sietsema的評論建議點了一份被稱為la favolosa的淩亂的勝利，以辛辣的托斯卡納薩拉米、辣茄子、羊乳幹酪和洋薊奶油為特色。

Cafe China是一家備受讚譽的川菜餐廳，曾獲得米其林星級長達七年之久。該餐廳於2021年暫時關閉了五個月，現在已經關閉了重生在中城一棟三層磚砌建築裏。這家別致的餐廳由張賢(Xian Zhang)和王一鳴(Yiming Wang)經營，將孜然羊肉和茶熏鴨等老菜單上最受歡迎的菜品與辣椒和塔巴斯科辣椒蒸整魚等新菜品結合在一起，還有點心和其他中國地方菜肴。

下一章的第一步是在第十大道85號-的故居lauded-yet-troubled意大利目的地Del Posto -是一家高檔披薩店，標榜自己是隔壁精致餐廳新來者的輕鬆版艾爾重複．行政主廚梅麗莎·羅德裏格斯主持節目在Mel 's，一個工作日晚上的聚會，有柴火披薩，烤牛排等傑出的聖代．

把大司美加入餐館列表提供100美元左右的品嚐菜單。這裏供應的這道菜——五道菜售價135美元——突出了現代韓國發明，比如鵝肝醬配bokbunja(一種韓國果酒)，以及用牡蠣和五花肉搭配的解構式博桑。盡管一開始很熱鬧，但在這家有80個座位的熨鬥餐廳這家餐廳來自東村著名的現代韓國餐廳Oiji的幕後團隊。

幕後的高手美國2021年最好的新餐廳之一沒有減速。餐館老板羅尼·馬宗達爾和廚師欽坦·潘迪亞在他們最新的首次亮相中，將印度街邊攤上常見的香脆辣味炸雞搬到了東村。這家小店推出了三種不同辣度的炸雞，還有搭配蔥酸奶和薄荷酸辣醬的雞肉三明治，配菜包括脆茄子或土豆炸丸子、馬沙拉玉米和番茄飯。對於素食主義者來說，零食大小的vado pao——一種加了薄荷和羅望子酸辣醬的香料土豆肉餅，塗有黃油的pao卷——同樣是一種辛辣的美味。

Librae是一家麵包店和咖啡店，今年5月開業，提供意式濃縮羊角麵包和用發酵的巴林椰棗製成的酸麵包，融合了中東、丹麥和紐約的風味。店主多娜·穆拉德(Dona Murad)說，她和丈夫安德烈·格舍爾(Andre Gerschel)一起經營這家店，她的母親也幫忙做一些烘焙工作。Murad還在巴林經營著一家麵包店和咖啡烘焙坊，Gerschel在中東和英國各地開設了餐廳，“我們在世界各地生活過，我們想把這種能量帶到這個空間，”Murad說。

三位桃福校友——傑夫·金、馬修·李和維克多·夏——創立了裸體分店彈出在這裏，他們可以根據在David Chang餐廳集團和城裏其他餐廳工作的集體經驗烹飪菜肴。上個月，他們在東村(East Village)找到了一個永久的家，那裏75美元的固定價格菜單大量使用傳統的亞洲食材，比如撒了大量塔塔加刨花的蕎麥麵;花椰菜配越南蘸醬和中國香腸;還有炸青蛙腿，上麵放著檸檬草和高良薑等香草。

緬甸菜在紐約一直很少見，但小緬甸是少數幾家打算開設緬甸菜的餐廳之一更多的聚光燈整個城市的美食。經營這一業務的家族以“雲咖啡館”(Yun Cafe)起家，這是傑克遜高地(Jackson Heights)地鐵站內的一個小攤位(至今仍在營業)。但在東村，廚師Thidar Kyaw能夠做到伸出餐廳擁有更大的空間(和更多的設備)，這一點在菜單上很明顯:餐廳以各種各樣的強力沙拉、烤串以及清淡和辛辣的咖喱而自豪。不要錯過《食客》評論家Robert Sietsema做的咖喱山羊讚揚是城裏最好吃的菜之一。

主廚Mitsunobu Nagae是Joël Robuchon的老廚師，他自己在L’abeille餐廳用餐，這是一家法國高級餐廳，Nagae將它與一些日本風味結合在一起。當季的試吃菜單售價185美元，包括紅味噌乳鴿和茴香泥煎瓦魚。(酒吧和主餐廳提供單點菜單。)精致的、寶石色調的翠貝卡空間圍繞著“bistronomy”的概念建造，在這裏，高級餐廳和小酒館的感覺相遇。

包括Kimika和Wayla在內的市中心時尚熱門餐廳的可靠團隊又增加了一家餐廳:Wan Wan，一家泰國地方餐廳，專注於該國著名的島嶼目的地普吉島的食物。主廚Tom Naumsuwan同時也是Wayla餐廳的行政總廚，他負責管理Wan Wan餐廳的菜單，包括開胃菜，如nung gai tod，一團脆脆的雞皮，撒上大蒜和海鹽，以及豐盛的主菜，包括sen pla，一碗魚麵配烤鱸魚。